Poulet thym et citron
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Portions: 4 à 5
 
Ingrédients
  • 1 poulet (avec peau)
  • 2 c. à soupe d'huile d'olive
  • 5 gousses d'ail
  • 2 c. à soupe de thym séché
  • 1 citron
  • Sel et poivre
Préparation
  1. Préchauffer le four à 375 ºF.
  2. Badigeonner le poulet avec l'huile d'olive.
  3. Faire 4 entailles sur la peau du poulet à l'aide d'un couteau et insérer les gousses d'ail sous la peau à plusieurs endroits du poulet (ne pas oublier le dessous).
  4. Placer une gousse d'ail dans la cavité du poulet.
  5. Zester le citron et le couper en tranches.
  6. Saupoudrer le poulet de thym séché, de zeste du citron et de sel et poivre.
  7. Placer les tranches de citron dans la cavité du poulet.
  8. Placer le poulet au four dans un cocotte et faire cuire 10 minutes.
  9. Baisser le four à 350 ºF, retourner le poulet et cuire au centre du four 45 minutes.
  10. Vérifier la cuisson du poulet avant de sortir du four.
Recipe by Alex Cuisine at https://alexcuisine.com/recettes/poulet-barbecue-et-poulet-thym-et-citron/