Galette blanche à la tartinade de canneberges
Auteur: Alexandra Leduc
Préparation:
Cuisson:
Total:
Portions: 18 biscuits
- 175 ml (3/4 tasse) de canneberges fraîches ou surgelées
- 60 ml (1/4 tasse) de compote de pommes
- 15 ml (1 c. à soupe) de miel
- 30 ml (2 c. à soupe) d'eau
- 60 ml (1/4 tasse) de margarine
- 60 ml (1/4 tasse) de compote de pommes
- 175 ml (3/4 tasse) de sucre granulé
- 2 œufs
- 5 ml (1c. à thé) d'essence de vanille
- 500 ml (2 tasses) de farine tout usage
- 250 ml (1 tasse) de farine de blé entier
- 10 ml (2 c. à thé) de poudre à pâte
- 250 ml (1 tasse) de lait
- Mélanger tous les ingrédients dans un petit chaudron.
- Porter à ébullition, puis réduire le feu.
- Mijoter à feu bas, en brassant et en écrasant les canneberges jusqu'à ce que le liquide soit évaporé.
- Réserver.
- Préchauffer le four à 375°F.
- Dans un bol, crémer la margarine avec la compote de pommes, puis ajouter le sucre.
- Bien mélanger.
- Ajouter ensuite les œufs et la vanille. Réserver.
- Dans un autre bol, mélanger ensemble les farines et la poudre à pâte.
- Ajouter en alternance le mélange de farine et le lait au premier mélange, tout en brassant.
- À l'aide de cuillères à soupe, former des boules de pâte et déposer sur une plaque à biscuits recouverte de papier parchemin.
- À l'aide d'un couteau, creuser légèrement le centre des galettes et y déposer 2,5 ml (1/2 c. à thé) de la tartinade de canneberges.
- Cuire au four environ 12 minutes ou jusqu'à ce que la pâte soit cuite et le dessous de la galette doré.
Recipe by Alex Cuisine at https://alexcuisine.com/recettes/galette-blanche-a-la-tartinade-de-canneberges/
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