Fritatta du jardin
Auteur: Geneviève Gaboury technicienne en diététique
Préparation:
Cuisson:
Total:
Portions: 4
- 8 œufs
- 125 ml (1/2 tasse) de lait
- Sel et poivre.
- 1 paquet 100 g (environ 8 tranches ) de prosciutto tranchées en morceaux
- 1 grosse courgette coupées en dés
- 500 ml (2 tasses) de tomates cerises coupées en deux
- 2 oignons verts hachés
- 45 ml (3 c. à soupe) de persil frais ciselé
- 45 ml (3 c. à soupe) de basilic frais ciselé
- 45 ml (3 c. à soupe) de ciboulette fraîche ciselée ou la même quantité de fines herbes de votre choix
- 250 ml (1 tasse) de fromage cheddar doux râpé
- Préchauffer le four à 375F.
- Dans un bol, fouetter ensemble les œufs et le lait. Ajouter une pincée de sel et poivrer.
- Dans une poêle, faire revenir le prosciutto environ 1 minute à feu moyen-vif.
- Ajouter les courgettes, les tomates et l'oignon vert, poursuivre la cuisson pendant 3 minutes.
- Retirer du feu.
- Mélanger les herbes dans l'oeufs.
- Dans un plat en Pyrex carré de 8 po, verser le mélange de légumes puis le mélange d'œuf.
- Cuire au four environ 25 minutes ou jusqu'à ce que le centre soit figé.
- Retirer du four, parsemer de fromage et mettre à griller environ 2 minutes.
- Servir avec une salade au goût.
Recipe by Alex Cuisine at https://alexcuisine.com/recettes/fritatta-du-jardin/
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