Barres tendres protéinées bananes et bleuets
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Portions: 12
 
Ingrédients
  • 500ml (2 tasses) flocons d’avoine à cuisson rapide (sans gluten si nécessaire)
  • 250ml (1 tasse) d’amandes hachées grossièrement
  • 250ml (1 tasse) de lait écrémé en poudre
  • 125ml (1/2 tasse) de pépites de chocolat noir ou mi-sucré
  • 2 bananes bien mûres écrasées grossièrement
  • 125ml (1/2 tasse) beurre d’amandes
  • 125ml (1/2 tasse) blancs d’œufs (4 blancs d’œufs)
  • 60ml (1/4 tasse) sirop d’érable
  • 250ml (1 tasse) de bleuets
Préparation
  1. Préchauffer le four à 350 F
  2. Dans un bol, mélanger les flocons d’avoine, les amandes, la poudre de lait et le chocolat. Réserver.
  3. Dans un autre bol, mélanger les bananes, le beurre d’amandes, les blancs d’oeufs et le sirop d’érable.
  4. Incorporer le mélange d’ingrédients humides aux ingrédients secs. Une fois bien mélanger, incorporer délicatement les bleuets.
  5. Dans un plat de 20cm x 20cm (8po x 8po) tapissé de papier parchemin, verser et presser le mélange fermement.
  6. Cuire au centre du four 30 à 35 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent en ressorte propre. Laisser refroidir au moins 30 minutes. Couper en 12 barres.
Recipe by Alex Cuisine at https://alexcuisine.com/recettes/barres-tendres-proteinees-bananes-et-bleuets/