255 g (1½ tasse) d’orzo ou de petites pâtes alimentaires
12 à 15 asperges, parées et coupées en tronçons de 2,5 à 5 cm (1 à 2 po)
250 g (1/2 lb) de bacon, en dés
125 ml (1/2 tasse) de bouillon de poulet liquide pauvre en sodium
50 g (1/2 tasse) de parmesan, râpé
Assaisonnement
Au goût poivre
Préparation
Dans une casserole remplie d’eau bouillante, à feu vif, cuire l’orzo pendant 10 à 12 minutes. Égoutter et réserver.
Pendant ce temps, dans une grande poêle, à feu moyen-vif, faire revenir le bacon pendant 7 à 8 minutes, jusqu’à ce qu’il soit croustillant.
Réserver le bacon et retirer le gras de la poêle avant d’y mettre les asperges. Faire revenir 2 minutes et ajouter le bouillon. Poursuivre la cuisson pendant 2 minutes.
Ajouter les pâtes, le bacon et 25 g (1/4 tasse) de parmesan. Bien mélanger.
Servir et parsemer du reste du parmesan.
Recipe by Alex Cuisine at https://alexcuisine.com/recettes/orzo-aux-asperges-et-bacon/