Pouding au citron
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Portions: 4
 
Ingrédients
  • 35 g (1/4 tasse) de fécule de maïs
  • 500 ml (2 tasses) de lait, froid
  • 65 g (⅓ tasse) de sucre blanc
  • 1 jaune d’oeuf, battu
  • 3 citrons
Préparation
  1. Dans une casserole, à l’aide d’un fouet, dissoudre la fécule de maïs dans le lait, puis ajouter le
  2. sucre.
  3. À feu moyen-vif, porter à ébullition en remuant constamment. Poursuivre la cuisson à
  4. feu moyen en mélangeant constamment pendant20 secondes ou jusqu’à ce que la préparation
  5. épaississe. Retirer du feu.
  6. Dans un petit bol, mélanger le jaune d’oeuf et 1 c. à soupe de la préparation chaude. Verser
  7. dans la casserole. Ajouter le jus des citrons et le zeste de 1 citron. Bien mélanger.
  8. Verser la préparation dans un bol ou dans des verres et réfrigérer 1 heure.
Recipe by Alex Cuisine at https://alexcuisine.com/recettes/pouding-au-citron/