Tisane fruitée à la cannelle
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Portions: 3 tasses
 
Ingrédients
  • Le jus d’un citron
  • 4 pommes rouges avec la pelure
  • 2 poires Bartlett avec la pelure
  • 125 ml (½ tasse) d’amandes entières
  • 60 ml (¼ tasse) de canneberges sèches
  • 4 bâtons de cannelle
  • 7.5 ml (½ c. à soupe) de cannelle moulue
Préparation
  1. Préchauffer le four à 250F.
  2. Dans un grand bol, presser le jus du citron.
  3. Couper en petits dés les pommes et les poires, ajouter dans le bol avec le jus de citron et mélanger afin d’éviter le noircissement.
  4. Concasser légèrement les amandes puis ajouter au mélange de pommes.
  5. Ajouter les canneberges, les bâtons de cannelle entiers et la cannelle moulue.
  6. Bien mélanger et déposer uniformément sur une plaque à pâtisserie recouverte d’un papier parchemin.
  7. Cuire au four en remuant le mélange toutes les 15 minutes, jusqu’à ce que le mélange soit sec et que l’eau des fruits soit évaporée soit pendant environ 1 h à 1h30.
  8. Laisser refroidir à la température pièce.
  9. Concasser les bâtons de cannelle (déposer les bâtons de cannelle dans un linge à vaisselle propre et concasser à l’aide d’un marteau) puis, ajouter-les au mélange de tisane.
  10. Déposer le mélange à tisane dans des pots en verre.
Recipe by Alex Cuisine at https://alexcuisine.com/blogue/recettes-gourmandes-a-emballer/