Biscottis aux fruits séchés et chocolat noir
Auteur: Alexandra Leduc
Préparation:
Cuisson:
Total:
Portions: 12
- 310 ml (1¼ tasse ) de farine tout usage non blanchie
- 5 ml (1 c. à thé) de poudre à pâte
- 60 ml (1/4 tasse) de sucre
- 1 oeuf
- 1 c. à soupe de beurre froid coupé en petits cubes
- ½ tasse de lait
- 2,5 ml (1/2 c. à thé) d'extrait de vanille
- 125 ml (1/2 tasse) de canneberges séchées
- 60 ml (1/4 tasse) de dattes séchées
- 125 ml (1/2 tasse) de brisures de chocolat noir
- 5 ml (1 c. à thé) d'huile de coco ou de crème 15%
- Préchauffer le four à 350 °F.
- Dans un grand bol, mélanger la farine, la poudre à pâte et le sucre.
- Dans un autre bol, battre l’oeuf au fouet, ajouter le beurre, le lait et la vanille.
- Incorporer le liquide au mélange sec.
- Ajouter les fruits séchés.
- Former une boule de pâte avec les mains.
- Sur un plan de travail enfariné, former un rectangle d’environ 10 pouces de long, 1 pouce d’épaisseur et de 4 pouces de large.
- Cuire sur une plaque recouverte de papier parchemin au centre du four pendant 35 minutes.
- Retirer du four et faire reposer 15 minutes.
- Couper le rectangle en biseau pour former les biscottis.
- Retourner au four 15 minutes et retourner à mi-cuisson.
- Retirer du four et laisser refroidir.
- Faire fondre les brisures de chocolat au micro-ondes avec l'huile de coco.
- Tremper les biscottis dans le chocolat et placer au congélateur 10 minutes pour faire durcir.
Recipe by Alex Cuisine at https://alexcuisine.com/recettes/biscottis-aux-fruits-seches-et-chocolat-noir/
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