Pouding de chia et crème de citron aux noix de cajou
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Portions: 2
 
Ingrédients
Pouding de chia
  • 10 ml (2 c. à thé) de graines de chia (X 2)
  • 80 ml (1/3 tasse) de lait de coco (X 2)
  • 2,5 ml (1/2 c. à thé) de vanille (X 2)
  • 5 ml (1 c. à thé) de sirop d'érable (X 2)
Crème de citron
  • 250 ml (1 tasse) de noix de cajou
  • 60 ml (1/4 tasse) de jus de citron frais
  • 30 ml (2 c. à soupe) de sirop d'érable
  • 15 ml (1 c. à soupe) de curcuma
Préparation
Crème de citron aux noix de cajou
  1. Faire tremper les noix de cajou dans une (1) tasse d'eau pendant tout la nuit.
  2. Vider l'eau de trempage et rincer les noix
  3. Au robot culinaire, mélanger environ une minute les noix, le jus de citron, le sirop d'érable, le curcuma et 60 ml (1/4 tasse) d'eau jusqu'à avoir un mélange lisse,
Pouding de chia
  1. Dans deux contenants, mélanger les graines de chia, le lait de coco, la vanille et le sirop d'érable.
  2. Laisser reposer 15 minutes.
Montage
  1. Diviser la crème de citron en deux et verser sur chaque pouding de chia.
  2. Ajouter sur le dessus des fruits au choix (ici des ananas).
  3. Servir immédiatement.
Recipe by Alex Cuisine at https://alexcuisine.com/recettes/pouding-de-chia-creme-de-citron-aux-noix-de-cajou/