Barre dessert choco-coco
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Portions: 16
 
Ingrédients
  • 250 ml (1 tasse) de dattes séchées
  • 500 ml (2 tasses) d'amandes entières
  • 250 ml (1 tasse) de lait condensé non sucré
  • 30 ml (2 c. à soupe) de sirop d'érable
  • 60 ml (1/4 tasse) de pépites de chocolat mi-sucré ou de chocolat noir
  • 250 ml (1 tasse) de noix de coco râpée non sucrée
Préparation
  1. Préchauffer le four à 350 Fº.
  2. Dans une tasse à mesurer placer les dattes et ¼ tasse d'eau. Faire cuire au micro-ondes une minute.
  3. Au robot culinaire défaire les amandes en fine poudre, environ une minute.
  4. Ajouter les dattes avec l'eau et mélanger jusqu'à avoir une pâte assez homogène.
  5. Dans un plat carré (8x8) allant au four, placer un papier parchemin pour recouvrir entièrement le fond et les côtés et déposer le mélange d'amandes au fond. Bien répartir et presser fermement.
  6. Mélanger le sirop d'érable avec le lait.
  7. Verser le lait sur la pâte d'amandes puis disperser les pépites de chocolat sur le lait.
  8. Verser la noix de coco pour recouvrir entièrement le lait et presser légèrement.
  9. Faire cuire au centre du four 30 minutes.
Recipe by Alex Cuisine at https://alexcuisine.com/recettes/barre-choco-coco/