Biscuit déjeuner protéiné
Auteur: Alexandra Leduc
Préparation:
Cuisson:
Total:
Portions: 9 gros
- 250 ml (1 tasse) de flocons d'avoine à cuisson longue (gros flocons)
- 30 ml (2 c. à soupe) de graines de chia
- 540 ml (1 boîte) d'haricots blancs bien rincés
- 83 ml (1/3 tasse) de sirop d'érable
- 2 oeufs
- Une pincée de sel
- 60 ml (1/4 tasse) d'eau
- 5 ml (1 c. à thé) de poudre à pâte
- 60 ml (1/4 tasse) de cacao non sucré
- 250 ml (1 tasse) de farine de blé intégral
- 250 ml (1 tasse) de dattes séchées hachées finement
- 60 ml (1/4 tasse) de graines de tournesol
- 125 ml (1/2 tasse) de canneberges séchés
- 125 ml (1/2 tasse) d'amandes effilées
- Préchauffer le four à 350 F°.
- Au robot culinaire, défaire les flocons d'avoine et les graines de chia en poudre.
- Ajouter les haricots blancs, le sirop d'érable, les oeufs, le sel et l'eau. Mélanger jusqu'à avoir une pâte assez homogène.
- Ajouter la poudre à pâte, le cacao et la farine, bien mélanger environ 20 à 30 secondes jusqu'à avoir une pâte qui se tient.
- Transvider la pâte dans un grand bol. Ajouter les dattes, les graines de tournesol, les canneberges et les amandes. Bien mélanger.
- Placer un papier parchemin sur une plaque allant au four.
- Avec les mains, former des boules un peu plus petites que des balles de tennis et aplatir pour former les biscuits ronds et plats.
- Les déposer sur la plaque et cuire au centre du four 12 minutes.
- Sortir et placer les biscuits sur une grille de refroidissement. Laisser reposer avant de manger.
Recipe by Alex Cuisine at https://alexcuisine.com/recettes/biscuit-dejeuner-proteine/
3.5.3208