Pizza aux fruits sans cuisson
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Portions: 6
 
Ingrédients
  • 250 ml (1 tasse) de dattes séchées
  • 250 ml (1 tasse) d'amandes
  • 5 ml (1 c. à thé) d'extrait de vanille
  • 45 ml (3 c. à soupe) de cacao sans sucre
  • Fruits au goût (fraise, framboise, kiwi, bleuets, banane, pêches)
Coulis de chocolat
  • 30 ml (2 c. à soupe) de pépites de chocolat noir
  • 5 ml (1 c. à thé) d'huile de coco ou de lait
Préparation
  1. Dans une tasse à mesurer, placer les dattes avec 125 ml (1/2 tasse) d'eau. Faire cuire 2 minutes au four à micro-ondes.
  2. Au robot culinaire, défaire les amandes grossièrement. Ajouter les dattes avec l'eau, la vanille et le cacao. Mélanger jusqu'à avoir une pâte assez homogène environ 1 minute.
  3. Sur une plaque recouverte de papier, former un cercle avec la pâte et la façonner assez mince pour avoir environ ¼ pouce d'épaisseur.
  4. Placer la pâte au congélateur 20 minutes.
  5. Couper les fruits et les placer sur la pâte.
  6. Dans un bol, mélanger l'huile de coco et les pépites et faire fonde au four micro-ondes 30 secondes. Bien brasser.
  7. Verser le chocolat en filet sur les fruits et déguster.
Recipe by Alex Cuisine at https://alexcuisine.com/recettes/pizza-aux-fruits/