125 ml (1/2 tasse) de gros flocons d’avoine (à l'ancienne)
5 ml (1 c. à thé) de sel fin
60 ml (1/4 tasse) graines chia
175 ml (3/4 tasse) de raisins secs hachés
30 ml (2 c. à soupe) d’huile olive
15 ml (1 c. à soupe) de thym frais
30 ml (2 c. à soupe) de sirop d’érable
125 ml (1/2 tasse) d’eau
Zeste d’un citron
Préparation
Préchauffer le four à 325 Fº.
Au robot culinaire, défaire en poudre, une minute, les graines de tournesol, le quinoa, les graines de sésame, la farine, les flocons d’avoine et le sel.
Verser le mélange dans un bol et ajouter tous les autres ingrédients. Bien mélanger pour former une pâte.
Sur une plaque allant au four, placer un papier parchemin et étendre la pâte le plus finement possible. Pour aider, placer un papier parchemin sur le dessus de la pâte et rouler finement avec un rouleau à pâte.
Cuire au centre du four 30 minutes. Terminer à "broil" deux à trois minutes.
Sortir la plaque et faire refroidir.
Couper les bords et couper ensuite les craquelins selon la grosseur désirée avec un couteau bien coupant.
Notes
Ces craquelins sont délicieux avec Boursin Échalote & Ciboulette
Recipe by Alex Cuisine at https://alexcuisine.com/recettes/craquelins-quinoa-thym-raisins-secs-pique-nique-chic/