500 ml (2 tasses) de quinoa soufflé60 ml (1/4 tasse) d'huile de coco
125 ml (1/2 tasse) de graines de citrouille
Garniture de chocolat
250 ml (1 tasse) de chocolat noir haché ou en brisures
15 ml 1 c. à soupe d'huile de coco
Préparation
Dans un bol allant au four à micro-ondes placer les dattes et l'eau et faire cuire 1 minute.
Dans un grand bol, mélanger les dattes cuites avec l'eau, les noix de cajou hachées, le beurre d'amande, le quinoa soufflé, l'huile de coco et les graines de citrouille. Bien mélanger.
Dans un plat carré recouvert de papier parchemin, disperser le mélange et bien presser uniformément.
Dans un bol allant au four à micro-ondes, placer le chocolat et l'huile de coco pour la garniture et cuire à coup de 15 secondes. Brasser régulièrement jusqu'à ce que le chocolat soit fondu.
Verser sur le mélange de quinoa soufflé.
Réfrigérer 2 heures avant de couper et servir.
Recipe by Alex Cuisine at https://alexcuisine.com/recettes/barre-quinoa-souffle/