Couper les artichauts en deux et les placer dans le fond d'un plat allant au four
Faire fondre le beurre dans un petit chaudron. Ajouter la farine au beurre fondu, bien mélanger et faire cuire dans le chaudron environ 1 minute en brassant constamment
À l'aide d'un fouet, incorporez graduellement le lait en brassant bien pour qu'il n'y ait pas de grumeaux.
Faire chauffer le mélange à feu moyen jusqu'à ce qu'il épaississe
Ajouter les épices, sel et poivre et ajuster au goût
Verser la sauce sur les artichauts
Garnir de fromage et faire gratiner au four quelques minutes.
Recipe by Alex Cuisine at https://alexcuisine.com/recettes/gratin-dartichauts/