Jus de 2 ou 3 citrons pressés ou environ ½ de tasse de jus de citron
¼ de tasse d'huile d'olive
Persil haché
Sel et poivre
Préparation
Mélanger dans un bol le couscous sec, les tomates, le poivron, l'oignon, le jus de citron et l'huile d'olive
Bien mélanger le tout
Ajouter le persil, sel et poivre au goût
Mettre une pellicule plastique sur le bol et laisser au frigo quelques heures
Après environ 2-3 heures, goûter et ajuster les assaisonnements. Si le couscous est encore trop sec, vous pouvez rajouter du jus de citron et de l'huile d'olive.
Laisser reposer au moins 6 heures
Recipe by Alex Cuisine at https://alexcuisine.com/recettes/taboule/