Taboulé
Préparation: 
Cuisson: 
Total: 
Portions: 4 à 6
 
Ingrédients
  • 2 tasses de couscous sec
  • 4 tomates coupées en dés
  • 1 poivron vert coupé en dés
  • ½ oignon coupé en dés
  • Jus de 2 ou 3 citrons pressés ou environ ½ de tasse de jus de citron
  • ¼ de tasse d'huile d'olive
  • Persil haché
  • Sel et poivre
Préparation
  1. Mélanger dans un bol le couscous sec, les tomates, le poivron, l'oignon, le jus de citron et l'huile d'olive
  2. Bien mélanger le tout
  3. Ajouter le persil, sel et poivre au goût
  4. Mettre une pellicule plastique sur le bol et laisser au frigo quelques heures
  5. Après environ 2-3 heures, goûter et ajuster les assaisonnements. Si le couscous est encore trop sec, vous pouvez rajouter du jus de citron et de l'huile d'olive.
  6. Laisser reposer au moins 6 heures
Recipe by Alex Cuisine at https://alexcuisine.com/recettes/taboule/