Couper le melon en gros morceaux et le passer au robot culinaire.
Passer le jus au tamis fin pour éliminer les pépins et la pulpe et recueillir 6 tasses de jus de melon d'eau.
Mélanger le jus de melon avec le jus de citron et le sucre.
Mettre le tout dans un contenant allant au congélateur et faire une première congélation d'une heure, puis aller mélanger à la fourchette le jus pour défaire les cristaux de glace.
Répéter la même procédure au 30 minutes afin de défaire les cristaux de glace pour former le granité.
Lorsque le granité est complètement congelé, le servir dans des coupes à dessert et le tour est joué!
Recipe by Alex Cuisine at https://alexcuisine.com/recettes/dessert-glace-granite-au-citron-et-melon-deau/