Salade estivale maïs et pêches
Préparation:
Cuisson:
Total:
Portions: 4 à 6
- 4 épis de maïs cuits
- ½ concombre coupé en gros morceaux
- 2 pêches coupées en morceaux (avec la pelure)
- 1 tasse de graines de soya grillées (ou autres noix au goût)
- Une dizaine de tomates cerises coupées en deux
- 1 échalote hachée
- 6 à 7 feuilles de menthe
- 6 à 7 feuilles de basilic
- ¼ tasse d'huile olive extra vierge
- 1 c. à soupe de jus de citron
- Sel et poivre
- À l'aide d'un couteau ou d'une fourchette enlever le maïs sur les épis.
- Mélanger dans un bol le maïs, les morceaux de pêches, le concombre, les tomates cerises, l'échalote et les graines de soya.
- Ajouter les feuilles de menthe et de basilic que vous aurez préalablement déchiré avec les mains.
- Ajouter l'huile d'olive dans la salade puis le jus de citron. Saler et poivrer au goût. Bien mélanger le tout.
Recipe by Alex Cuisine at https://alexcuisine.com/recettes/salade-estivale-mais-et-peches/
3.2.2807