Végé-pâté à la patate douce
Préparation: 
Cuisson: 
Total: 
Portions: 3 petits pains
 
Ingrédients
  • 2 petits oignons pelés et coupés en deux
  • 2 carottes épluchées et coupées en tronçons
  • 1 patate douce moyenne épluchée et coupée en gros morceaux (environ 2 tasses de morceaux)
  • 2 gousses d'ail
  • ¾ tasse de graines de tournesol
  • 2 c. à table de jus de citron
  • ⅓ tasse d'huile de canola
  • 3 c. à table de moutarde de Dijon
  • ¾ tasse de farine de blé entier
  • 2 c. à table de basilic séché
  • 2 c. à table de persil séché
  • 1 c. à table de paprika
  • Une pincée de sel et poivre
  • 1 tasse d'eau chaude
Préparation
  1. Au robot culinaire, émincer finement la patate douce, les carottes, les oignons et l'ail.
  2. Toujours au robot, ajouter les graines de tournesol, le jus de citron, l'huile de canola, la moutarde de Dijon, la farine et les assaisonnements. Bien mélanger le tout.
  3. Ajouter ensuite graduellement l'eau chaude jusqu'à ce que ça forme une belle pâte assez lisse.
  4. Verser le mélange dans un grand moule de 1 ½po. d'épaisseur ou dans 3 petits moules à pain.
  5. Cuite à 350 °F pendant 1 heure.
  6. Refroidir sans démouler.
Recipe by Alex Cuisine at https://alexcuisine.com/recettes/vege-pate-a-la-patate-douce/