Muffins chai à la citrouille
Préparation: 
Cuisson: 
Total: 
Portions: 12
 
Ingrédients
  • 2 tasses farine
  • ¼ tasse de sucre
  • 1 c. à soupe de poudre à pâte
  • ¼ tasse de graines de chanvre (ou graine de lin moulue ou graine de chia)
  • 2 oeufs
  • ¾ tasse lait
  • 1 tasse de purée de citrouille
  • ¼ tasse d'huile canola
  • 1 tasse canneberges fraiches
  • Mélange d'épices *:
  • 1½ c. à thé cannelle en poudre
  • ½ c. à thé cardamome verte broyée
  • ½ c. à thé d'anis étoilée broyé
  • 2 c. à thé gingembre moulu ou frais
  • ½ c. à thé de clou de girofle broyé
  • ½ c. à thé de muscade moulue
Préparation
  1. Préchauffer le four à 350 F°.
  2. Mélanger les épices, la farine, le sucre, la poudre à pâte et les graines de chanvre.
  3. Dans un autre bol, battre au fouet les oeufs, le lait et l'huile. Ajouter à la cuillère la purée de citrouille.
  4. Mélanger le sec et l'humide puis terminer en ajoutant les canneberges. Mettre dans les moules à muffin et faire cuire au centre du four 20 minutes. Vérifier la cuisson avec un cure-dent avant de sortir du four.
Recipe by Alex Cuisine at https://alexcuisine.com/recettes/muffins-chai-a-la-citrouille/