Gâteau à la citrouille renversé aux canneberges
Préparation: 
Cuisson: 
Total: 
Portions: 12
 
Ingrédients
  • Fond du moule:
  • 50 ml de margarine fondue
  • 125 ml de cassonade pressée
  • 750 ml (1 sac de 340g) de canneberges fraîches
  • Mélange à gâteau:
  • 125 ml de cassonade pressée
  • 75 ml d'huile de canola
  • 2 gros oeufs
  • 250 ml de purée de citrouille maison
  • 375 ml de farine de blé entier ou tout usage
  • 1 ml de sel
  • 5 ml de poudre à pâte
  • 2 ml de soda à pâte
  • 2 ml de cannelle
  • 1 ml de muscade
Préparation
  1. Préchauffer votre four à 350 °F, la grille au centre du four.
  2. Mélanger la margarine fondue et la cassonade et l'étendre dans le fond d'un moule (8-9 pouces).
  3. Déposer les canneberges par dessus la cassonade et bien les étendre pour que le fond soit rempli.
  4. Dans un bol, battre la cassonade du mélange à gâteau avec l'huile et les œufs pendant 5 minutes.
  5. Incorporer la purée de citrouille et brasser pour que tout soit bien mélangé.
  6. Dans un autre bol mélanger tous les ingrédients secs.
  7. Ajouter les ingrédients secs au mélange de citrouille. Mêler parfaitement sans trop brasser.
  8. Verser délicatement le mélange sur les canneberges . Bien répartir dans le moule.
  9. Cuire au four 50 à 55 minutes.
  10. Sortir du four et laisser refroidir environ 30 minutes avant de renverser le gâteau.
  11. Renverser le gâteau en plaçant une grande assiette sur le moule et en prenant soin de bien tenir le moule et l'assiette lorsque vous le renverser sur l'assiette.
Recipe by Alex Cuisine at https://alexcuisine.com/recettes/gateau-a-la-citrouille-renverse-aux-canneberges/