Potage repas savoureux aux lentilles rouges
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Portions: 4
 
Ingrédients
  • 1 c. à soupe (15 ml) d'huile de canola
  • 1 oignon haché
  • 2 gousses d'ail hachées
  • 1 tasse de bouillon de poulet faible en sodium
  • 1 tasse de lentilles rouges sèches
  • 1 grosse conserve (540 ml) de tomate en dés sans sodium
  • Croûtons au goût
Assaisonnements
  • ½ c. à thé (2,5 ml) de curcuma
  • 1 c. à thé (5 ml) de poivre moulu
  • Persil séché
Préparation
  1. Dans un chaudron, faire revenir 2 minutes l'oignon avec l'huile d'olive.
  2. Ajouter l'ail et faire revenir 30 secondes.
  3. Ajouter le bouillon de poulet, 2 tasses d'eau, les lentilles, le curcuma et le poivre
  4. Amener à ébullition, puis baisser le feu à moyen-doux et faire mijoter 15 minutes. Ajouter la conserve de tomate et faire cuire un autre 5 minutes.
  5. Passer le potage au pied mélangeur ou au mélangeur. Garnir de persil séché et de croûtons au goût.
Recipe by Alex Cuisine at https://alexcuisine.com/recettes/potage-repas-aux-lentilles-rouges/