Crêpes parfaites sans oeuf
Préparation: 
Cuisson: 
Total: 
Portions: 10 petites crêpes ou 5 grosses crêpes
 
Ingrédients
  • 1 paquet (349 g) de tofu soyeux mou
  • 2¼ tasse (560 ml) de boisson de soya nature (ou de lait au goût)
  • 1¼ tasse (310 ml) de farine tout usage non blanchie
  • 1 tasse (250 ml) de farine de blé entier
  • 1 c. à thé (5 ml ) d'huile de canola
Préparation
  1. Défaire le tofu au robot culinaire ou au mélangeur à main pour en faire une purée lisse.
  2. Dans un bol, mélanger le tofu et la boisson de soya. Ajouter graduellement la farine en brassant au fouet pour éviter les grumeaux.
  3. Ajouter l'huile de canola.
  4. Dans un poêle chaude légèrement huilée, verser ½ tasse de préparation et étaler pour faire de petites crêpes minces. Cuire 2 à 3 minutes de chaque côté.
  5. Garnir de vos fruits préférés et de sirop d'érable au goût.
Recipe by Alex Cuisine at https://alexcuisine.com/recettes/crepes-parfaites-sans-oeuf/