Foire aux questions

Q : Tout ce que je cuisine vire au brun. Suis-je au bon endroit?

R: Oui! La bonne nouvelle, c’est que vous avez déjà essayé de cuisiner. Maintenant, des trucs simples vous permettront de donner du goût et de la couleur à vos plats, rapidement et efficacement.

Q : Y’a donc ben du beurre dans ta recette de biscuits. Ça me tente pas de prendre 10 livres. As-tu un plan B?

R: La clé pour maintenir son poids, c’est d’être équilibré. Bon OK, une douzaine de biscuits par jour, c’est un peu exagéré! Mais voici ce que j’ai appris au fil du temps : dans une alimentation équilibrée, il y a du beurre, de la crème et de l’huile. La privation, ça sert à rien. Il faut juste écouter son corps et savoir doser.

Et si, vraiment, le beurre est un obstacle insurmontable, c’est correct. J’ai pensé à vous et il y aura bientôt un outil de remplacement des ingrédients dans la section recettes!

Q: Pourquoi je ne trouve pas de valeurs nutritives dans les recettes?

R:  Le but de mon site est de mettre l’emphase sur la qualité des aliments et sur la cuisine maison.

Je vous encourage donc à décrocher des chiffres et des calories liés aux aliments. Pour la santé, cuisiner maison est déjà un bon pas (nul besoin de connaître les valeurs nutritives si on sait que les ingrédients sont de qualités). Pour les quantités j’encourage à apprendre à manger selon ses signaux internes (faim et satiété) pour décider de la quantité de nourriture à consommer plutôt que de calculer les calories.

Si vous voulez vraiment, mais vraiment la valeur nutritive, vous pouvez la calculer à l’aide de cet outil Profilan

Q: S’il me manque un ingrédient pour une recette je fais quoi?

R:  Premièrement, on se roule en boule et on pleure. Ben non! Sérieux c’est pas dramatique.

Demandez-vous seulement quel aliment dans la même famille peut remplacer celui qu’il vous manque. Des pâtes se remplacent bien par du riz, du brocoli, par du chou-fleur et les épices sont souvent interchangeables. Vous trouverez plein d’autres trucs comme ça sur le blogue.

Et non, on ne peut pas faire d’omelette sans oeuf (j’ai de bons trucs, mais il y a un “boutte” à toute!).

Q: J’ai pas le goût de cuisiner est-ce que tu livres?

R: Non je ne livre pas, mais j’ai une tonne de bonnes idées pour préparer un repas en 15 minutes max avec des fonds de frigo. Pis en plus c’est bon.

Q: J’aime pas cuisiner, est-ce que tu peux m’aider?

R: Oui et re oui! Je suis justement là pour offrir des trucs de cuisine simples et faciles pour ceux qui n’aiment pas beaucoup cuisiner ou ceux qui ne sont pas très bons (si vous êtes bons vous avez le droit de venir quand même sur mon site). Et il n’y a pas de honte à ne pas aimer cuisiner ou ne pas être bon! Si vous êtes ici, je vous dis bravo!

Q: Pourquoi il faut cuisiner?

Parce que cuisiner maison est une des façons les plus simples d’être en santé. En cuisinant, on choisit la qualité et la quantité des ingrédients, on diminue la consommation d’aliments transformés néfastes pour la santé.

En plus, c’est ben mieux pour la facture d’épicerie et on diminue le temps passé à lire les étiquettes nutritionnelles. Bref il y a plein de trucs pour cuisiner sainement et simplement.

Commencer par cuisiner une fois de plus par semaine, c’est déjà un super bon pas qui va aider votre santé!

Q: J’aime ce que tu fais, je peux t’écrire?

R: Oui! J’aime ça recevoir des commentaires et même des suggestions pour des articles ou des recettes. Ça me fait toujours plaisir de vous lire et j’essaie le plus possible de toujours répondre.

Mais si vous trouvez que je suis poche ou que je mets trop de beurre dans mes recettes, merci de vous abstenir de m’écrire des bêtises.

Q : Est-ce que tu fais des consultations?

R: Non, je ne fais de pas consultation individuelle. Mon service c’est d’offrir des trucs pour votre santé par la cuisine.

Donc je ne retourne pas les courriels que me demandent une analyse sur une problématique de santé, me demande une analyse d’un aliment ou toutes autres demandes personnelles. Il me fera par contre plaisir de vous référer à une nutritionniste de confiance si vous le désirez. Vous pouvez aussi vous rendre ici pour trouver une nutritionniste dans votre secteur www.opdq.org

Q : Est-ce que tu peux m’aider à mieux gérer mon poids?

R: Oui! Sur mon blogue vous retrouverez plusieurs articles pour vous aider avec la gestion du poids.

De plus, j’ai un super beau programme en ligne que vous pouvez faire dans le confort de votre maison, qui s’échelonne sur 7 semaines et qui aborde tous les aspects nécessaires pour perdre du poids sainement et pour de bon. C’est par ici pour avoir accès à mon Défi de 7 semaines.