J’adore les infusions. J’aime tester et infuser toutes sortes d’herbes, de thés et d’épices (oui même des épices!). Dernièrement, j’ai découvert les feuilles de tilleul et la camomille séchés qui peuvent s’acheter en vrac. Tout à fait délicieux en infusion. Le thé est aussi un incontournable pour moi.
Aujourd’hui, je vous présente mon infusion à la citronnelle. Une infusion toute délicate qui vous fera voyager et qui mettra du soleil et de la chaleur dans votre journée.
- 1½ tasses d'eau chaude
- 1 c. à thé de miel
- 1 c. à soupe de gingembre frais haché
- 2 branches d'estragon frais
- 2 morceaux de citronnelle fraiche (voir la photo ci-haut pour référence visuelle)
- Placer tous les ingrédients dans l'infuseur et faire infuser 4 à 5 minutes.
- Déguster autant de fois que désiré!
Truc d’Alex
Vous pourrez trouver la citronnelle fraiche dans les marchés asiatiques, les marchés spécialisés ou dans certaines fruiteries (pour ma part j’en ai trouvé à la fruiterie 440 à Québec).
Pour infuser, j’utilise l’infuseur de David’s tea mais vous pourriez aussi utiliser un panier pour la théière ou faire infuser directement dans l’eau chaude.
Ça y est, je vous dis je suis accro à ce breuvage!
Et vous quels breuvages chauds vous réconfortent l’hiver? Partager vos préférences, vos trucs et recettes avec nous.
Alex cuisine c'est mon terrain de jeux où je vous propose mes recettes préférés, mes trucs pour cuisiner plus sainement et pour manger plus souvent en famille. 
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