Recettes Santé par Alexandra Leduc diplômée en nutrition
Souvent on peut avoir l’impression que manger santé c’est compliqué et que ça prend du temps, beaucoup de temps! Eh bien, détrompez-vous c’est aussi facile que dire 1,2,3 4!! Il suffit d’un peu d’organisation d’un garde-manger un tant soit peu rempli et de quelques trucs! C’est là que je vous aide….
Les fibres, les fibres, les fibres…! Encore une autre chose à laquelle il faut faire attention pour être en santé! Mais ne vous en faites pas, ce n’est pas si compliqué avoir une alimentation riche en fibres!…
Vous savez ces nouvelles sortes de pains qui font apparition sur le marché, les Gadoua, Pom et autres pains blancs avec fibres. Vous vous êtes sûrement demandé si ces pains étaient aussi bons que du pain brun. Parce qu’après tout, si on peut avoir le goût du pain blanc mais avec l’avantage des fibres… pourquoi pas?
Voici ce qui en est vraiment….
Ok! C’est bien beau manger des légumes, mais les crudités et les petits légumes bouillis pâteux on se tanne! Alors encore une fois le mot d’ordre est faites marcher votre imagination et diversifier votre façon de les apprêter pour les rendre plus attrayants….
Les légumes tout le monde le sait, il faut en manger. Mais pourquoi, ça est-ce que vous le savez? Cette semaine, j’ai décidé d’en faire mon sujet. Recettes, idées pour les apprêter et surtout comprendre pourquoi en manger….
Voici ma nouvelle chronique sur les mythes et réalité en alimentation. Je trouve important de donner les vraies informations afin que chacun puisse prendre des décisions éclairées en alimentation. J’espère que cela vous aidera!…
Le temps des fêtes, moment de réjouissance avec la famille et les amis. Avec de la bonne bouffe et souvent, des tonnes et des tonnes de bonne bouffe. On a l’impression de toujours être en train de manger, on est ballonné et fatigué.
Alors voici quelques précieux conseils pour traverser le temps des fêtes sans être obligé de sortir ses vieux pantalons trop grands pour donner un peu de place à notre bedaine. Des trucs pour manger avec plaisir.
Récemment, j’ai fait une découverte qui, je crois, pourra aider beaucoup de parents qui ont des enfants allergiques aux oeufs et produits laitiers ou pour les gens qui ont eux-mêmes ces allergies.
Ce n’est pas évident de cuisiner, encore moins de faire un bon gâteau sans oeuf, ni lait.
Donc, merci à Ricardo pour ses trucs, car c’est en écoutant son émission Ricardo and friends sur le Food Network que j’ai fais cette découverte.
Vous pouvez retrouver la recette complète d’un gâteau au chocolat et ganache sans oeuf, sans noix et sans produit laitier, sur le site de Food Network “Egg, Dairy and nut free Chocolate cake”.
Bon et les trucs maintenant?
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Mois de novembre, le mois de la patate. Eh oui! La patate a son mois.
La pomme de terre… cet aliment aimé, craint, adoré et dégusté à toutes les sauces. Laissez-moi vous le faire ou refaire découvrir aujourd’hui.
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Les fameuses courges. Petites, grosses, difformes, de couleurs variées. Vous les voyez dans les étalages des épiceries et vous vous dites à chaque fois: Ça se mange? Qui utilise ça? En tout cas, ça ferait un beau centre de table!
Oui, c’est certain que c’est beau sur la table, mais les courges c’est tellement plus que ça. Un légume savoureux aux multiples facettes, mais surtout cultivé ici au Québec. Quoi de mieux que de consommer de bons légumes frais de chez nous. En plus, le fait que ces légumes ne nécessitent pas trop de transport leur permettent de garder une bonne valeur nutritive.
Il existe deux catégories de courges, celles d’été et celles d’hiver….
À vos fouets, partez! En savoir plus →
