Je ne suis pas une grande amatrice de viande mais j’ai tout de même testé une recette assez rapide, facile à faire et vraiment excellente. Je vous partage donc cette recette aujourd’hui!
Filet de porc thym et miel sur nouilles
Préparation
Cuisson
Total
Portions: 2 à 4
Ingrédients
- Filet de porc
- Moutarde de Dijon
- Environ 2 c. à table de miel
- 2 c. à thé de thym frais ou séché
- Huile olive
- 1 oignon
- Fettucines
- Carotte
- Brocoli
- Petits pois vert
- Chou-fleur
- Poivron rouge
- Sauce:
- Environ 1 à 2 c. à soupe de bouillon de boeuf
- 1 c. à soupe de fécule de maïs
Préparation
- Le porc et les fettucines:
- Faites chauffer le four à environ 350 °F
- Badigeonner votre morceau de porc (placer dans un plat allant au four) avec la moutarde de Dijon
- Badigeonner ensuite le porc avec un peu de miel
- Saler et poivrer le filet et ajouter le thym sur le porc.
- Couper l'oignon en morceaux et répartissez-le sur et autour du porc.
- Couper les légumes que vous désirez et placez-les autour du porc
- Finir par un petit filet d'huile d'olive sur le porc et sur les oignons
- Cuire au four environ 30 à 40 minutes (selon votre morceau de viande) jusqu'à ce que le porc soit encore un peu rosé à l'intérieur
- Pendant ce temps, faire cuire vos fettucines
- Une fois le porc à point, le sortir du four et le faire reposer dans un papier d'aluminium environ 5 minutes.
- Mettre les légumes de côté.
- La sauce:
- Prendre le jus de cuisson dans le fond du plat (et les oignons) et les transvider dans un petit chaudron
- Ajouter environ 1½ tasse d'eau, le bouillon de boeuf, la fécule de maïs et bien mélanger
- Faire chauffer la sauce jusqu'à épaississement et rectifier l'assaisonnement au goût
- Montage:
- Mettez vos fettucines et les légumes dans l'assiette de service
- Ajouter les morceaux de porc et puis la sauce et dégustez!
Alex cuisine c'est mon terrain de jeux où je vous propose mes recettes préférés, mes trucs pour cuisiner plus sainement et pour manger plus souvent en famille. 
Laisser un commentaire