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Qui est Docteur Bircher? Le médecin qui a inventé le fameux muesli, qui est en fait un mélange de flocons d’avoine et de fruits secs. Toutefois, c’est un muesli à saveur australienne qui vous est proposé ici, trempé dans du jus de pomme.
Muesli réinventé du Docteur Bircher
Préparation
Cuisson
Total
Auteur: Alexandra Leduc
Portions: 2 à 3
Ingrédients
- 250 ml (1 tasse) de flocons d’avoine à cuisson rapide
- 80 ml (1/3 tasse) de noix et graines à votre choix, grossièrement hachées (j’ai choisi un mélange de noix du commerce avec amandes, noix de cajou, noix du brésil, etc.)
- 60 ml (1/4 tasse) de fruit séchés en morceaux (canneberges, raisins secs, abricots ou dattes en morceaux, etc.)
- 5 ml (1 c. à thé) de cannelle
- Jus de pomme (juste assez pour couvrir le mélange)
Garniture
- Garnir chaque portion de quelques cuillères de yogourt nature ou aux agrumes (orange, citron ou lime) et de fruits de votre choix. Les pommes vont très bien avec ce mélange!
Préparation
- Mélanger les flocons d’avoine, les noix, les fruits séchés et la cannelle dans un bol.
- Ajouter le jus de pomme pour atteindre tout juste le niveau du mélange. Le but est que toute la préparation d’avoine soit dans le jus, mais trop de jus vous donnera une préparation mouillée.
- Fermer avec un couvercle ou une pellicule plastique et laisser reposer toute la nuit au réfrigérateur.
- Le lendemain, garnir la portion de yogourt et de fruits. Bon appétit!
Truc d’Alex
Vous gagnerez beaucoup de saveur en faisant rôtir les noix et graines hachées 5-6 minutes au four (à 350⁰F). N’hésitez pas à varier ces dernières pour avoir une nouvelle variété.
Alex cuisine c'est mon terrain de jeux où je vous propose mes recettes préférés, mes trucs pour cuisiner plus sainement et pour manger plus souvent en famille. 
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