Top 10: Livres de recettes pour gourmands et gourmandes

Ma bibliothèque est remplie de livres de toutes sortes. Romans, revues, livres de nutrition. Je dois dire que j’adore par-dessus tout les livres de recettes, mais pas seulement pour cuisiner. J’aime les beaux livres de recettes qui nous font voyager en images et qui nous donnent l’eau à la bouche.

J’aime beaucoup les livres pratiques, car je n’ai pas de patience pour cuisiner (ben oui!). C’est pourquoi vous remarquerez que dans ma liste, il y a peu de livres de chef. Ce n’est pas que leur travail ou leurs livres soient mauvais au contraire, mais ce sont des choix qui me rejoignent moins tout simplement. De plus, je dois restreindre mon budget de dépenses de livres à un moment donné!

Mon top 10 de livres de recettes toutes catégories confondues

1. Cuisine 5 ingrédients Alexandra Leduc nutritionniste

Pour celui-là, je ne suis pas objective du tout, car c’est mon bébé! Mon livre contient plus de 100 recettes à faire avec 5 ingrédients ou moins. Les recettes sont simples et savoureuses avec des ingrédients du quotidien.  Rien de compliqué, juste de bonnes recettes pour manger santé tous les jours.  Plus question de dire qu’on n’a pas le temps avec mes recettes.

2. Déjouer les allergies alimentaires Marie-Josée Bettez et Éric Théroux

Avoir des allergies alimentaires ce n’est rien de facile. Ce livre est tellement bien fait que j’y ai pris des idées pour cuisiner moi-même. On cible les différents allergènes qui ne se retrouvent pas dans les recettes ce qui est très intéressant surtout qu’ils ont une liste impressionnante d’allergènes ciblés. Les photos sont magnifiques de mon amie Catherine Côté et je dois dire que j’ai beaucoup ri en lisant les anectodes. Chapeau pour ce beau livre qui aide déjà des centaines de personnes à manger varié même avec des allergies alimentaires.

3. Fast Food Santé Marise Charron nutritionniste et Mélissa Pépin chef

J’aime beaucoup l’idée de démontrer que manger santé ça peut être aussi festif que d’aller au restaurant. Le livre est bâti de façon à nous montrer la différence entre la recette originale et la recette améliorée. Un outil intéressant pour apprendre à cuisiner plus santé. Je dois dire que j’ai particulièrement aimé la dernière partie du livre, Soyez votre propre chef, où vous retrouvez des tableaux avec des idées pour monter rapidement salade-repas, soupes-repas, pâtes, pizzas, plats sautés variés, équilibrés et santé!

4. Season  Donna Hay (en anglais)

Je suis une fan de Donna Hay et depuis que j’écoute Master Chef Australie je rêve d’une escapade gastronomique en Australie. Quand je vais être grande, je veux être comme Donna Hay. Ben quoi, on peut bien rêver! J’ai reçu son best of  pour ma fête et je n’ai pas encore osé tester des recettes tellement le livre est impressionnant. Le stylisme et les images sont magnifiques et malgré la qualité des recettes, elles sont généralement assez simples. C’est tout simplement une oeuvre d’art.

5. Maman j’ai faim Marie-Claude Morin

Un livre de recettes tout simple presque plus simple que le mien! Des recettes très intéressantes et végétariennes. Marie-Claude Morin est végétarienne et ce livre me donne le goût de l’être. Je dois avouer que je ne m’étais même pas rendu compte que son livre ne contenait pas de recette de viande. Beaucoup de bonnes idées de collations et desserts, des repas simples et variés pour faire goûter aux enfants et aux grands, différentes saveurs.

6. Super natural every day Heidi Swanson (en anglais)

Je ne connaissais pas ce livre jusqu’à ce que je le reçoive en cadeau d’une amie foodie, Catherine Cormier. J’ai tout de suite aimé ce livre au stylisme rustique et ses photos magnifiques. J’ai presque eu le goût de déménager à la campagne instantanément. De bonnes idées pour des déjeuners différents, beaucoup d’avoine, différentes farines ainsi que des noix et graines. Des repas variés avec légumineuses, de pâtes, de desserts. Elle utilise dans aliments non transformés et des choix qu’on n’est pas toujours habitué à cuisiner. C’est la découverte de ces saveurs que je trouve intéressant.

7. Bonne bouffe en famille Geneviève O’Gleman nutritionniste

Il est certain que je devais vous parler de Geneviève O’Gleman. Avec ses 4 livres de recettes, beaucoup d’entre vous devez la connaître. J’aime beaucoup ce livre pour les recettes simples et variées, mais particulièrement pour le début du livre où Geneviève donne ses trucs pour rendre l’apprentissage alimentaire des enfants plus facile pour tout le monde.

8. The Looneyspoons collection Janet et Greta Podleski (en anglais)

Les deux soeurs Podleski, une chef et l’autre diététiste, ont uni leurs forces pour développer des recettes savoureuses et santé. À partir de recettes de tous les jours qu’elles ont modifiées et améliorées, elles offrent un livre de plus de 300 pages. Beaucoup d’informations utiles sur la nutrition également. Petit bémol, beaucoup d’écriture et c’est parfois facile de s’y perdre!

9. Les carnivores infidèles Catherine Lefebvre nutritionniste

Manger varié et sans viande ne veut pas dire plate! Catherine le démontre bien dans son livre de recettes au design original. J’aime beaucoup les voyages en saveur de ce livre. Il faut savoir également que c’est un collectif donc plusieurs recettes de différents cuisiniers amateurs qui aiment cuisiner des saveurs végétariennes pour varier leur alimentation.

10. La cuisine raisonnée

Ce livre fait partie de notre identité québécoise et je dois dire être assez fière d’avoir dans ma bibliothèque la septième édition datant de 1936. Héritage de ma mamie maternelle (toujours en vie à 90 ans!) qui cuisinait avec ce livre dès 14 ans. La cuisine raisonnée c’est plus de 90 ans de tradition culinaire québécoise. Nos mets traditionnels et nos méthodes de cuisine tout y est. Bien sûr, vous pouvez vous procurer la dernière version de 2008. Mais moi je garde ma version 1936!