Pizza prosciutto et roquette

À chaque vendredi, c’est la même histoire! Je suis fatiguée, je n’ai plus de motivation à cuisiner et souvent, il ne reste pas grand chose dans le frigo.

J’ai seulement le goût d’aller au restaurant, de me faire servir et de ne pas avoir à réfléchir. Mais la réalité est qu’avec un bébé de 20 mois au restaurant, ce n’est pas si agréable. Et en plus, je trouve que trop souvent, ça nous coûte cher pour une qualité moindre ou équivalente à ce que qu’on pourrait se faire à la maison. Finalement, je me dis qu’on aurait été mieux de souper à la maison.

J’ai donc commencé à faire des vendredis tacos (quelques idées de recettes ici) et des vendredis pizza. Deux types de recettes super simples qui demandent peu de planification et de cuisine.

Je garde toujours une boule de pâte à pizza maison dans la congélateur que je sors la matin et qui est prête à être cuisinée le soir.

J’ai aussi découvert récemment qu’on pouvait congeler les charcuteries, ce qui est pratique pour la pizza. Bien que je ne considère pas les charcuteries comme des aliments sains, une fois de temps en temps, ce n’est pas dramatique. J’essaie aussi de varier nos choix de pizzas pour ne pas avoir toujours des charcuteries.

Quelle est votre recette de pizza préférée? J’aimerais ça avoir vos idées pour ajouter sur ma liste d’inspiration.