À chaque vendredi, c’est la même histoire! Je suis fatiguée, je n’ai plus de motivation à cuisiner et souvent, il ne reste pas grand chose dans le frigo.
J’ai seulement le goût d’aller au restaurant, de me faire servir et de ne pas avoir à réfléchir. Mais la réalité est qu’avec un bébé de 20 mois au restaurant, ce n’est pas si agréable. Et en plus, je trouve que trop souvent, ça nous coûte cher pour une qualité moindre ou équivalente à ce que qu’on pourrait se faire à la maison. Finalement, je me dis qu’on aurait été mieux de souper à la maison.
J’ai donc commencé à faire des vendredis tacos (quelques idées de recettes ici) et des vendredis pizza. Deux types de recettes super simples qui demandent peu de planification et de cuisine.
Je garde toujours une boule de pâte à pizza maison dans la congélateur que je sors la matin et qui est prête à être cuisinée le soir.
J’ai aussi découvert récemment qu’on pouvait congeler les charcuteries, ce qui est pratique pour la pizza. Bien que je ne considère pas les charcuteries comme des aliments sains, une fois de temps en temps, ce n’est pas dramatique. J’essaie aussi de varier nos choix de pizzas pour ne pas avoir toujours des charcuteries.
- 1 recette de pâte pizza
- 125 g de prosciutto
- 1 courgette tranchée
- 250 ml (1 tasse) de fromage mozarella râpé ou tranches d'une boule de fromage mozzarella
- 250 ml (1 tasse) de roquette
- 30 ml (2 c. à soupe) d'huile d'olive
- 5 ml (1 c. à thé) de vinaigre balsamique
- 5 ml (1 c. à thé) de sirop d'érable
- Préchauffer le four à 450 °F avec une plaque à pizza ou non.
- Étirer la pâte sur une surface enfarinée. Placer la pâte sur un papier parchemin.
- Badigeonner la pâte de 15 ml (1 c. à soupe) d'huile d'olive. Parsemer de tranches de proscuitto et de tranches de courgette.
- Ajouter le fromage.
- Faire cuire au centre du four 14 minutes.
- Pendant ce temps, dans un bol mélanger la roquette, 15 ml (1 c. à soupe) d'huile d'olive, le vinaigre balsamique et le sirop d'érable.
- Garnir la pizza chaude de roquette et servir.
Quelle est votre recette de pizza préférée? J’aimerais ça avoir vos idées pour ajouter sur ma liste d’inspiration.
Alex cuisine c'est mon terrain de jeux où je vous propose mes recettes préférés, mes trucs pour cuisiner plus sainement et pour manger plus souvent en famille. 
Bonjour,
J’adore vos recettes. Je trouve qu’elles sont originales et parfaites pour la santé. Continuez ainsi
Pour ma part, j’ai quelques recettes: http://bit.ly/MesRecettesSanté
A très bientôt