À la maison l’été, on accompagne presque tous nos repas d’une salade. C’est frais, c’est rapide et bourré de belles couleurs et de vitamines. Mais des fois on se tanne de la salade verte. J’ai donc pensé utiliser du beau melon d’eau pour préparer une salade fraîche, sucrée et désaltérante. Quand il fait chaud on veut consommer beaucoup d’aliments riche en eau, le melon d’eau est donc parfait.
Griller le melon d’eau permet de faire ressortir le goût sucré qui se marie à merveille avec le vinaigre balsamique et le basilic ajoute une petite touche poivrée qui rehausse délicatement la salade.
Humm, j’ai l’eau à la bouche juste d’y penser.
- 1 L ( 4 tasses) de melon d'eau en cubes
- 30 ml (2 c. à soupe) de vinaigre balsamique
- 60 ml (1/4 tasse) d'huile d'olive extra vierge
- 10 feuilles de basilic frais hachées
- Dans une poêle très chaude, faire griller le melon d'eau environ 8 minutes.
- Mélanger l'huile d'olive et le vinaigre balsamique dans un bol.
- Mélanger tous les ingrédients dans un gros bol de service et déguster!
Truc d’Alex
Le melon d’eau est vraiment un fruit idéal pour les enfants. Il est super sucré, contient beaucoup d’eau et est rafraîchissant. Pour les bébés qui commencent à manger, il peut bien se tenir dans la main (un gros morceau) et le bébé peut sucer le jus. J’adore voir ma petite puce manger ses beaux gros morceaux de melon d’eau!
Et vous, qu’elle est votre salade estivale préférée?
Alex cuisine c'est mon terrain de jeux où je vous propose mes recettes préférés, mes trucs pour cuisiner plus sainement et pour manger plus souvent en famille. 
Vous avez toujours de bonnes idées.
Merci