Je suis tombée sur ce nouveau produit dernièrement à l’épicerie dans le rayon des biscuits et j’ai été très surprise de voir déjeuner apposé sur la boîte (en plus de la mention source d’énergie saine?!?).
Entre vous et moi, dans ma tête, manger un biscuit pour déjeuner ce n’est pas vraiment un bon choix!
J’ai tout de même tenu à analyser le produit et à lui laisser le bénéfice du doute.
Les faits
Chaque boîte contient des sachets de 50g de biscuits.
Valeur nutritive (par 50 g)
- 230 calories (élevé pour quelques biscuits!)
- 8 g gras totaux (12 % V.Q.)
- 0,5 g de gras saturés ( 3% V.Q.)
- 0 g trans
- 210 mg sodium (9 % V.Q.)
- 2 g fibres
- 11 à 13 g sucre (selon la sorte)
Ingrédients (biscuits aux bleuets)
Mélange de grains entiers (flocons d’avoine et flocons de seigle), farine de blé enrichie, huile de canola, sucre, farine de blé entier, jus de canne évaporé, bleuets séchés, sucre inverti, sirop de maïs, bicarbonate de sodium, sel, hydrogéno-carbonate d’aluminium, lecithine de soya, sirop d’orge malté, arômes naturels, phosphate de sodium, esters tartriques des mono et diglycérides acétylés.
Mon analyse
Grains entiers et fibres
Je suis contente de voir qu’on retrouve les grains entiers en premier dans la liste des ingrédients donc que les fibres ne proviennent pas des fibres nouvelles (voir cet article pour plus d’informations sur les fibres nouvelles). 2 grammes de fibres c’est un début, mais c’est vraiment peu pour un déjeuner santé.
Gras et sucre
Je trouve aussi que les biscuits contiennent beaucoup de gras par portion même si ce sont majoritairement de bons gras. Également, la quantité de sucre est élevée provenant principalement du sucre ajouté sous différentes formes. L’ajout de multiples additifs me dérange un peu. J’aime dire que moins il y a d’ingrédient mieux c’est.
Des fruits?
Et pour dire que ça équivaut à une portion de fruit on repassera!
Bref – un choix occasionnel tout au plus-
Ce choix de déjeuner n’est pas pire que certaines céréales à déjeuner retrouvées sur la marché, mais ça reste, selon moi, quelque chose de dépanneur tout au plus.
Je n’ai pas l’impression que c’est un choix très rassasiant même si comme mentionné sur leur site Internet on peut complèter avec lait et fruits.
Qu’est-ce qu’un bon déjeuner?
Je préfère de loin un déjeuner avec pain de grains entiers, du gruau maison, du granola maison ou des céréales de grains entiers accompagnées de fruits ou de produits laitiers pour un déjeuner nutritif mais surtout soutenant. De bons choix soutenants permettent d’éviter les fringales, de mieux gérer le poids et d’éviter les baisses d’énergie et la fatigue.
Pourquoi ne pas essayer ma Tartinade chocolat, noisettes et amandes pour ajouter à votre déjeuner une touche chocolatée, mais santé ?
Vous avez un produit que vous aimeriez faire analyser? Laissez-moi vos commentaires dans la section ci-dessous!
Alex cuisine c'est mon terrain de jeux où je vous propose mes recettes préférés, mes trucs pour cuisiner plus sainement et pour manger plus souvent en famille. 
Bonjour, Je viens de découvrir ton livre, ton blog, ton site internet et tes deux pages FB, je me suis abonné à tous.
Je mange 90 % non transformé depuis +/- 4 ans. Depuis bientôt 1 ans je fais mon propre yogurt avec du lait 3.25%, le seul ingrédients est du lait… rien d’autre. Tu peux retrouver la recettes sur mon blog et dans la Presse du 24? février 2011. J’utilise ce yogurt pour faire mes trempettes, dans des gâteaux, mes vinaigrettes et j’y mélange des fruits pour mon yogurt de tous les jours.
Les amis autour de moi me critique un peu parce que c’est du 3.25% (gras). Je crois qu’il est plus santé que le yogurt acheté. Question: est-ce que j’ai raison même s’il contient du 3.25%.
merci
Joanne
Bonjour Joanne,
Félicitation pour cuisiner vous-même la plupart de vos aliments c’est excellent pour votre santé! Pour le yogourt je ne vois pas de problème pour votre santé à le faire avec du lait 3,25%.
Bonne continuité et merci de votre commentaire!
Depuis des années, j’avais un reflux gastrique acide important, et je consommais des Petit Déjeuner depuis leur commercialisation. Il y a quelques mois, j’ai ressenti une douleur à l’œsophage quand je mangeais. Par le plus pur des hasards, j’ai arrêté ces biscuits. Résultat : plus de remontées acides, mais une lésion sur la paroi de l’œsophage, qui aurait pu devenir un cancer, et qui est heureusement en cours de guérison du fait que je n’ai plus de remontées acides. Les céréales sont longues à digérer, produisent un mucus sur les parois gastriques, ce n’est pas bon pour la santé.