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Potage poireau et carotte

mercredi, 31 octobre 2012 par Alexandra Leduc — À congeler, Accompagnements, Recettes, Végétarien, Vide-Frigo Mots clés :Diabète, sans gluten, sans noix et arachides, sans oeuf, sans produit laitier/sans lactose 2 Commentaires

Quoi de mieux pour se réchauffer et pour consommer des légumes qu’un bon potage! Voici ma recette de potage poireau et carotte si simple à faire même les soirs de semaine.

Potage poireau et carotte
 
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Préparation
10 mins
Cuisson
25 mins
Total
35 mins
 
Portions: 4
Ingrédients
  • 30 ml (2 c. à soupe) de bouillon de poulet en poudre
  • 1 poireau coupé en morceaux
  • 6 carottes (environ 4 tasses) pelées et coupées en morceaux
  • 1,25 ml (1/4 c. à thé ) de muscade
  • Sel et poivre
Préparation
  1. Mettre dans un grand chaudron 6 tasses d'eau, le bouillon de poulet, le poireau et les morceaux de carottes.
  2. Faire venir à ébullition puis laisser mijoter 20 à 25 minutes jusqu'à ce que les carottes soient cuites.
  3. Passer au robot culinaire ou au pied mélangeur puis ajouter la muscade, le sel et le poivre.
3.2.2807

Trucs d’Alex

Vous pourriez ajouter du thym ou d’autres assaisonnements au goût.

Choisissez une variété de légumes frais pour faire vos potages. C’est aussi une bonne façon de passer les légumes défraîchis.

Bon appétit!

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Commentaires

  1. Danielle dit

    jeudi, 17 novembre 2016 à 11:38

    Que vos recettes sont simples et ont l’air délicieuses. Je veux essayer votre pain lentilles et épinard.

  2. Alexandra Leduc dit

    jeudi, 17 novembre 2016 à 11:40

    Merci Danielle :)

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