Alex Cuisine

Recettes Santé par Alexandra Leduc diplômée en nutrition

  • Accueil
  • Recettes
  • Blogue
  • Livres
  • À propos
Accueil / Blogue / Lectures et livres de recettes / Festins sans pépins

Festins sans pépins

lundi, 14 octobre 2013 par Alexandra Leduc — Lectures et livres de recettes Écrire un commentaire

festins sans pépins

Auteur: Regroupement des centres de la petite enfance de la Montérégie
Année : 2013
Édition : Québec Amérique
Type : Livre de recettes

Achetez-le ici ou en librairie

Je travaille régulièrement avec des CPE et des milieux de garde et je dois dire que préparer des recettes économiques, savoureuses, saines et qui permettent de contourner les allergies alimentaires, ce n’est pas une mince tâche pour les cuisiniers. C’est pourquoi j’ai été très contente lorsque j’ai entendu parlé de la parution de Festins sans pépins.

Festins sans pépins c’est tout simplement un outil magnifique (enfinnnn!!!) pour tous ceux qui ont besoin de cuisiner pour des groupes d’enfants et qui doivent cuisiner en fonction de différentes allergies alimentaires.

Ce que j’ai aimé

  • Une belle variété de recettes avec les quantités pour 10 ou 80 portions. Donc des recettes standardisées pour de grands groupes (ça aide à gagner beaucoup de temps!).
  • Les allergènes présents pour chaque recette, il est donc facile de cibler ce qu’il faut enlever ou si la recette est adéquate.
  • Des trucs de cuisine, des trucs pour expérimenter et pour économiser.
  • Des trucs pour améliorer la valeur nutritive (oui ça aussi on aime!).
  • Des trucs pour substituer si un allergène se retrouve dans la recette et qu’il doit être enlevé.

Bref, c’est un beau guide, entre autres pour les CPE qui doivent cuisiner varié et sain, mais souvent sans allergène. En plus, les photos sont superbes et donnent l’eau à la bouche (je suis vendue car je connais la photographe Catherine Côté).

Bravo au Regroupement des centres de la petite enfance de la Montérégie pour cette initiative qui saura certainement aider beaucoup de cuisiniers et de cuisinières!

« Livres de recettes : 21 jours de menus pour diabète et hypoglycémie
Muffin double chocolat et banane »

Vous aimerez aussi

Gratin d’artichauts

Éclairs triple chocolat

Yogourt glacé maison

Tarte aux fruits ensoleillée

Vous avez aimé cet article? Abonnez-vous pour ne rien manquer.

Laisser un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Catégories

  • Alimentation consciente/poids
  • Allergies et problèmes de santé
  • Blogue
  • Épicerie
  • Lectures et livres de recettes
  • Nutrition
  • Questions du public
  • Style de vie
  • Trucs de cuisine faciles et rapides

Recettes

6 breuvages hydratants et énergisants pour changer la routine

Croquettes de légumes

Betty aux pommes et dattes

Carrés aux bleuets et ananas

Suivez-moi

Alex cuisine c'est mon terrain de jeux où je vous propose mes recettes préférés, mes trucs pour cuisiner plus sainement et pour manger plus souvent en famille.

À vos fouets, partez! En savoir plus →

Quelques recettes

Copyright © 2023 · Alexandra Leduc · Hébergé par WebFaction · Tous droits réservés