Gagnez du temps et mangez santé sans lire les étiquettes nutritionnelles

Trouvez-vous cela amusant lire les étiquettes nutritionnelles? Bien sûr que non! Est-ce que c’est toujours facile? Non plus! Pour preuve, je suis même parfois mêlée (oui moi une nutritionniste!). Y a-t-il assez de fibres, mais est-ce de vraies fibres? Assez de ci, trop de cela, c’est souvent un vrai casse-tête.

Pour remédier au problème, rien de plus simple. Il suffit de choisir des aliments pour lesquels vous n’avez pas besoin de lire les étiquettes et d’utiliser ces aliments pour cuisiner maison. Mon livre cuisine 5 ingrédients vous aide déjà à cuisiner simplement la semaine. Maintenant, laissez-moi vous donner mon top 10 d’aliments santé à intégrer à votre alimentation et dont vous n’aurez jamais à lire l’étiquette!

1. Le quinoa

Riche en fibres, il n’existe pas de quinoa raffiné (dieu merci!), donc difficile de se tromper. Que vous choisissez le rouge ou le blanc, c’est à votre discrétion. Le quinoa se marie bien en salade froide, avec des légumes et viande et est même excellent au déjeuner avec des fruits!

2. Les légumineuses

Vous pouvez les choisir sèches ou en conserve, peu importe ça reste un bon choix. Il suffit de bien rincer celles en conserve et hop, une bonne source de protéines, riche en fibres, faible et gras et en calories pour vos repas. De plus, les légumineuses c’est hyper économique.

3. L’avoine

Moi et l’avoine c’est une histoire d’amour. J’en ajoute au déjeuner, dans mes muffins, dans mes galettes, dans mes hamburger végé, bref partout. L’avoine et très riche en fibres et est délicieux et réconfortant. Choisissez l’avoine sous forme de flocons d’avoine avec cuisson de 5 minutes ou plus (sinon trop raffiné) ou sous forme de son d’avoine, excellent à ajouter dans beaucoup de recettes.

4. Les oeufs

Les oeufs n’ont pas besoin d’étiquette. Tout ce qu’il faut savoir c’est que c’est nutritif, c’est une bonne source de protéines pour remplacer la viande et en plus ça se cuisine rapidement pour les repas pressés.

5. L’huile d’olive

Une autre chose facile à acheter! On choisit l’huile d’olive extra vierge pressée à froid qui contient plus de propriétés pour la santé et qui est également souvent meilleure au goût.

6. Le miel

J’adore le miel! Moins transformé que le sucre blanc granulé, il existe autant de sortes de miel que de sortes de fleurs. Je choisis toujours le miel québecois et j’évite le miel qu’on retrouve dans un contenant de plastique en ourson (vous voyez de quoi je parle), qui est plus proche du sucre transformé que du vrai miel. Un petit coulis sur un yogourt grec nature ou sur des fruits frais, c’est divin!

7. Les noix non salées

Amande, noisette, noix de cajou, pacane et j’en passe. On ne se trompe pas avec les noix. Elles sont riches en magnésium, en zinc, en protéines, en fibres et en bons gras. Des études démontrent que de consommer des noix régulièrement peut aider à mieux contrôler le taux de cholestérol sanguin, aider à gérer la glycémie ainsi que le poids. Encore une fois, pas besoin de lire les étiquettes, on évite simplement celles avec du sel.

8. La graine de chia

Ma nouvelle amie! J’ajoute des graines de chia dans mes yogourts, dans une boisson de soya pour en faire un pouding, des mes muffins et même dans mes salades. Petit trésor de fibres, de bons gras et de nutriments, elle n’a pas besoin d’être moulue contrairement à la graine de lin. On l’achète sans se casser la tête, nul besoin de lire l’étiquette.

9. Les dattes séchées

Que ce soit pour préparer des tartinades au chocolat, des desserts onctueux, des biscuits moelleux ou des barres tendres maison, la datte est le choix par excellence pour sucrer naturellement et pour rendre les recettes plus moelleuses.

10. Le yogourt nature

Je précise bien nature, car les yogourts avec saveurs c’est une autre histoire. Le yogourt nature est beaucoup moins transformé. Il est généralement sans d’édulcorant, sans sucre ajouté et sans additif alimentaire. Il est simplement rempli de plein de bonnes choses. Pourquoi ne pas choisir un yogourt grec nature (j’en salive juste d’y penser!), ajoutez un filet de miel, des fruits frais et quelques amandes effilées? Miam!

Bref, comme vous avez cru comprendre, moins vous achetez transformé (ou en boîte), plus vous avez des aliments sains et moins vous avez besoin de lire les étiquettes nutritionnelles! Donc vous êtes plus en santé et vous gagnez du temps à l’épicerie, c’est merveilleux!

Et vous, quel est votre ingrédient naturel préféré?