Recettes Santé par Alexandra Leduc diplômée en nutrition
C’est avec beaucoup d’excitation et d’enthousiasme que je vous présente mes deux nouveaux livres de recettes disponibles en librairie dès le 8 octobre 2013.
Ces deux livres font partie du toute nouvelle collection Savoir quoi manger, qui comptera au moins 16 titres….
J’adore cuisiner avec les herbes, il y a tellement de sortes et de saveurs à découvrir. Vous savez quand l’odeur de cannelle vous rappel le brunch dominical de la famille ou que l’odeur de la soupe aux légumes vous rappel les jours où vous alliez jouer dehors étant jeune?
Les herbes et épices, c’est aussi une connexion avec nos souvenirs, les odeurs et les bons moments passés autour de la table.
Mais à part cela, il y a aussi plein d’autres bonnes raisons de cuisiner avec les herbes et épices.
Découvrez 5 bonnes raisons de cuisiner avec les herbes et les épices…
Connaissez-vous les édulcorants artificiels? Vous êtes vous déjà demandé si le goût sucré des aliments que vous consommez provenait des édulcorants? Et si ces molécules pouvaient avoir un impact sur votre santé? Savons-nous vraiment ce que nous mangeons?
Des questions auxquelles je réponds avec mon topo sur les édulcorants artificiels.
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Le camping pour moi c’est : entendre la pluie sur la toile de la tente pendant une sieste d’après-midi. C’est l’odeur de la rosée et le froid piquant du matin pendant que je prend un bon café. C’est entendre les oiseaux (et pourquoi pas voir un renard!), le bruit du vent dans les arbres, c’est vivre au ralenti au rythme de la nature….
Voici LA question du jour. En fait, ce débat existe depuis plusieurs années et je crois qu’on n’a malheureusement pas encore de réponse claire à ce sujet.
Laissez-moi d’abord vous guider sur la place du lait dans notre alimentation….
Avoir des rages alimentaires ce n’est pas quelque chose de normal. Il n’est pas évident de résumer les trucs et cette problématique dans un article, car les raisons de ces rages alimentaires peuvent être multifactorielles.
En consultation, je travaille avec mes clients parfois sur plusieurs mois pour aider à diminuer les rages alimentaires et apprendre à avoir une meilleure relation avec la nourriture.
Voici tout de même quelques trucs qui pourront vous aider si vous avez cette problématique, mais comprenez bien que ça peut ne pas tout régler et que vous aurez peut-être besoin d’une aide externe pour vous aider….
Le yogourt pour bébé, un nouveau produit, a fait son apparition sur le marché dernièrement. L’avez-vous vu? Je me suis tout de suite demandé si ce produit était effectivement un meilleur choix pour les enfants comme le mentionne l’information sur le site de Liberté ou tout simplement du marketing!
Voici mon analyse
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Il y a deux semaines, j’ai eu le goût de manger de la soupe Lipton. Je dois avouer que ça ne fait pas partie du menu régulier et que ça fait plusieurs années que je n’en avais pas consommé.
J’ai choisi la sorte réduite en sodium et à ma grande surprise, j’ai constaté que la boîte portait le logo Visez santé de la Fondation des maladies du coeur.
Je me suis dit “Ah ben, c’est santé de la soupe Lipton?” , sachant très bien que cette soupe ne contient pas grande valeur nutritive, en plus de contenir beaucoup de sodium même pour le choix réduit en sodium.
Si j’ai le réflexe, en tant que nutritionniste, de me dire que le produit est santé en lien avec le logo Visez santé, imaginez toutes les autres personnes qui font leur épicerie!
Je trouve très malheureux également qu’une Fondation qui a pour but d’encourager les saines habitudes de vie, utilise un logo comme Visez Santé pour faire consommer à la population des produits qui n’ont rien de santé.
Voici ce qu’il en est vraiment pour cette fameuse soupe Lipton.
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Les fibres sont indispensables à votre santé globale. En plus de jouer un rôle pour votre santé intestinale, elles permettent de réguler votre énergie, votre glycémie et votre appétit. Une alimentation riche en fibres est une alimentation plus rassasiante et soutenante. On mange donc moins et on a aussi moins faim. Le meilleur des mondes lorsqu’on désire mieux contrôler son poids.
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Je suis tombée sur ce nouveau produit dernièrement à l’épicerie dans le rayon des biscuits et j’ai été très surprise de voir déjeuner apposé sur la boîte (en plus de la mention source d’énergie saine?!?).
Entre vous et moi, dans ma tête, manger un biscuit pour déjeuner ce n’est pas vraiment un bon choix!
J’ai tout de même tenu à analyser le produit et à lui laisser le bénéfice du doute.
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À vos fouets, partez! En savoir plus →
