Congeler c’est avantageux! Ça nous fait gagner du temps. Ça nous fait manger plus santé. Pourquoi s’en priver?
Voici mes trucs pratiques pour optimiser la congélation, votre temps et votre santé.…
Farine combinée nutri, une bonne farine?
Vous vous demandez souvent quoi utiliser comme farine lorsque vous cuisinez? Blanche, non blanchie, de blé? Vous avez peut-être déjà essayé de cuisiner avec la farine de blé pour vous rendre compte que le résultat est souvent beaucoup plus dense et moins moelleux que désiré.
Voici une nouvelle option intéressante trouvée en épicerie. Une farine nutritive qui donne de beaux résultats….
10 collations rapides et santé
La question avec un grand C. Qu’est-ce que j’ai comme choix de collations santé? Voici mon top 10 de collations faciles et santé. …
10 lunchs santé
Les lunchs sont votre pire cauchemar? Un vrai casse-tête pour vous? Le mieux pour dépanner les dîners c’est d’avoir des restes du souper. Mais pour ça, il faut cuisiner et planifier les restes!
Si vous cuisinez, n’hésitez pas à en faire davantage (les viandes entre autres) pour transformer les restes en sandwichs ou afin de congeler les mets en trop pour avoir des lunchs rapides en tout temps.
Voici des idées de lunchs complets pour une journée pleine d’énergie.…
10 idées de repas sur le pouce
Plus capable du traditionnel sandwich jambon fromage? Vous mangez souvent sur le pouce des trucs du commerce pas toujours très sains? Vous savez, ça n’a pas besoin d’être compliqué pour manger sainement (je le dis, le redis et le rereredis!).
Voici mon top 10 d’idées de repas à préparer rapidement (moins de 10 minutes) ou à prendre sur le pouce.
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Mon livre de recettes : Cuisine 5 ingrédients
On y est ! Dès demain, vous pourrez acheter mon livre de recettes. Je ne peux dire mon excitation et mon bonheur de pouvoir enfin vous offrir un ouvrage à mon image pour vous aider à être plus en santé.
Plus d’un an de travail pour vous préparer des recettes simples, rapides, santé et savoureuses, et tout ça en 5 ingrédients seulement par recette!
Je dois dire un grand merci à l’équipe de Modus Vivendi pour avoir compris et appuyé ma vision de la cuisine et de la saine alimentation.
Pour plus de renseignements sur les recettes, le livre et où l’acheter c’est ici.
Bien choisir vos légumes et fruits frais
Lorsqu’on achète des fruits et légumes frais, on veut qu’ils soient vraiment frais! Malheureusement, juste à les regarder, ils ne vous diront pas s’ils sont frais ou non.
Ça vaut donc la peine de prendre le temps de choisir vos fruits et légumes afin de diminuer le gaspillage, la détérioration rapide des aliments ainsi que pour le côté nutritif….
Quoi manger quand il fait chaud?
Canicule à nos portes? Il fait chaud mais tellement beau!
Saviez-vous que ce que vous mangez peut influencer votre température corporelle et donc votre bien-être en temps de chaleur?
Il est donc évident qu’en temps de grande chaleur votre alimentation vous aidera à vous sentir bien et à pouvoir profiter au maximum de cette superbe température.
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Utilisation des herbes, épices et assaisonnements
Toutes ces belles épices et herbes qu’on peut retrouver sur le marché, vous demandez-vous parfois comment les utiliser? Moi assez souvent! Les goûts et saveurs différents m’attirent, mais je ne sais pas toujours comment les utiliser.
Il ne faut pas se le cacher, pour qu’un mets soit bon, il est important qu’il soit bien assaisonné afin de lui donner le maximum de saveurs. Il est aussi recommandé de moins saler vos repas, mais cela ne veut pas dire qu’il faut que vos mets soient fades, au contraire! C’est là que les assaisonnements sont intéressants afin de rehausser vos repas à tout coup.
Vous découvrirez dans mon article deux tableaux téléchargeables et imprimables qui vous aideront à choisir vos assaisonnements pour une variété de mets.
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Repas surgelés Healthy Choice : analyse
Il ne faut pas ce le cacher, des fois c’est pratique avoir un repas congelé sous la main pour dépanner!
Il existe une multitude de repas surgelés dans les frigos des supermarchés et je dois dire que, généralement, ce n’est pas très équilibré. Trop souvent ces mets sont très salés, riches en matières grasses, contiennent beaucoup de féculents et peu de légume.
Bref, ça dépanne mais ça ne soutient pas beaucoup.
Positivement, je me rend compte que l’industrie alimentaire fait des efforts pour offrir de meilleurs choix sur le marché dans la catégorie mets pré-préparés (et pour d’autres aliments aussi)….
Alex cuisine c'est mon terrain de jeux où je vous propose mes recettes préférés, mes trucs pour cuisiner plus sainement et pour manger plus souvent en famille. 
