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Salade d’agrumes

mercredi, 11 janvier 2017 par Alexandra Leduc — Collations, Desserts, Recettes Mots clés :Diabète, sans gluten, sans oeuf, sans produit laitier/sans lactose 1 Commentaire

salade d'agrume-petit

C’est la saison des beaux agrumes délicieux et bourrés de vitamine C. J’aime les consommer en quartier, en jus ou même en confiture, mais une de mes façons préférés de les manger c’est en salade de fruits.

Dernièrement j’avais tellement une grande quantité d’agrumes à la maison que j’ai décidé de faire une salade exclusivement d’agrumes.

Oh boy c’est vraiment trop bon et c’est une bonne manière de ne rien perdre!

 

Salade d'agrumes
 
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Préparation
15 mins
Cuisson
Total
15 mins
 
Auteur: Alexandra Leduc
Portions: 4
Ingrédients
  • 2 oranges
  • 1 orange sanguine
  • 1 pamplemousse rose
  • 1 pamplemousse blanc
  • 15 ml (1 c. à soupe) de sirop d'érable
  • 30 ml (2 c. à soupe) de menthe fraîche hachée
Préparation
  1. Faire des suprêmes avec les oranges et pamplemousse. Ricardo vous montre comment faire ici
  2. Mélanger tous les ingrédients dans un bol et laisser reposer au frigo 30 minutes à 1 heure avant de servir.
3.5.3208

La vitamine C

La vitamine C est une magnifique vitamine, mais très fragile à l’oxygène et à la chaleur. C’est pourquoi il est préférable de manger les fruits frais comme les agrumes, le kiwi et la mangue ce qui permet de consommer plus de vitamine C que si on consomme le jus. Le jus du commerce perd sa vitamine C dès qu’il est ouvert.

La vitamine C a plusieurs bienfaits comme

  • Aider à l’absorption du fer. Si vous faites de l’anémie bonne idée d’ajouter une source de vitamine C à tous les repas. Pour plus d’infos sur l’anémie je vous suggère mon livre 21 jours de menus pour Anémie.
  • Soutient une peau en santé par la production de collagène.
  • Soutient le système immunitaire
  • Antioxydant qui agit au niveau cellulaire pour ralentir le vieillissement des organes.

Sources de vitamine C

  • Brocoli
  • Chou de Bruxelles
  • Orange, citron, pamplemousse
  • Kiwi
  • Poivron rouge
  • Mangue
  • Papaye

Vous trouverez plus d’informations concernant la vitamine C juste ici.

« Patate douce farcie à la salsa d’haricots noirs et maïs avec yogourt et herbes
Tarte au chocolat »

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Commentaires

  1. Marine dit

    lundi, 10 avril 2017 à 06:55

    Formidable recette ! Je recherche un maximum de recettes de ce genre pour varier un peu mes salade de légumes et de fruits !
    Merci en tout cas c’est parfait, vive les agrumes !

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