Êtes-vous toujours pressé pour manger ou pour cuisiner? Manquez-vous d’idées de repas rapides? Avez-vous l’impression que manger santé ça demande beaucoup de temps dans la cuisine?
Eh bien, j’ai la solution! Une omelette rapide, rapide, rapide, rapide! Un repas nutritif prêt en quelques minutes. Miam.
- 1 petit oignon coupé finement
- 1 c. à soupe d'huile d'olive
- 1 c. à soupe de vinaigre balsamique
- 6 oeufs
- ¼ tasse de jambon haché
- ½ piment rouge en petits morceaux
- ½ tasse de fromage au goût râpé
- ½ tasse d'épinard haché
- Dans une poêle à feu vif, faire revenir l'oignon et l'huile d'olive 2 à 3 minutes. Baisser légèrement le feu et déglacer avec le vinaigre balsamique.
- Battre les oeufs dans un bol et verser dans la poêle. Baisser le feu à moyen.
- Faire cuire 4 à 5 minutes jusqu'à ce que le fond e l'omelette se tienne bien.
- Ajouter au milieu, le jambon, les légumes et le fromage.
- À l'aide d'une spatule, plier délicatement l'omelette en deux et laisser cuire encore 2 minutes pour faire fondre le fromage.
- Servir!
Truc d’Alex
Je ne suis vraiment pas la reine quand vient le temps de faire une belle omelette pliée en deux. Comme la photo le démontre des fois ça plus l’air d’un oeuf brouillé! Si parfois ça vous arrive, il ne faut pas vous démonter. Ça fait partie de la “game” de servir des recettes moins belles que d’autres. Ça arrive même aux meilleurs!
Vous pourriez remplacer le jambon par des restes de viande comme du boeuf, du poulet ou du porc ou tout simplement ne pas en mettre.
Utilisez les légumes que vous avez sous la main et que vous aimez. Le brocoli, le céleri, le chou-fleur et les champignons sont de bons choix additionnels.
Alex cuisine c'est mon terrain de jeux où je vous propose mes recettes préférés, mes trucs pour cuisiner plus sainement et pour manger plus souvent en famille. 
merci, l’essentiel est que ce soit bon, bisou
Bonjour,
Je suis abonnée depuis peu à ton site et j’aime bien les idées de recette facile et originale à faire comme celle-ci !!! Ma question est la suivante: pourrais-je remplacer la viande par du tofu?
J’espère de tous mon cœur obtenir une réponse ;) merci d’avance !!!
Bonjour Erika! Concernant ta question en cuisine tout est possible donc oui je crois que le tofu pourrait remplacer la viande. Peut-être grillé ou râpé, mais chose certaine il faudrait la tester!