Alex Cuisine

Recettes Santé par Alexandra Leduc diplômée en nutrition

  • Accueil
  • Recettes
  • Blogue
  • Livres
  • À propos
Accueil / Recettes / Accompagnements / Courgettes farcies aux pignons et champignons

Courgettes farcies aux pignons et champignons

jeudi, 14 avril 2011 par Alexandra Leduc — Accompagnements, Recettes, Végétarien Mots clés :sans oeuf 10 Commentaires

zucchinis
Les courgettes ou plus communément appelées zucchini, on ne sait jamais comment les apprêter! Voici donc une bonne idée pour cuisiner autrement ce légume et pour mettre de la variété dans votre assiette!

Des courgettes légèrement huilées, salées et poivrées grillées au BBQ feraient également un bon choix d’accompagnement pour vos repas!

Courgettes farcies aux pignons et champignons
 
Imprimer
Préparation
15 mins
Cuisson
15 mins
Total
30 mins
 
Portions: 2 à 4
Ingrédients
  • 2 courgettes moyennes
  • 1 barquette de champignons de paris, hachés finement
  • ½ tasse de pignons de pin ou autres noix au goût
  • 1 grosse gousse d'ail
  • 1 pomme hachée finement en gardant la pelure
  • 1. c. à table d'huile canola ou d'olive
  • ¼ t. de fromage fort style cheddar ou autre fromage au choix
  • Sel, poivre au goût
Préparation
  1. Couper les courgettes en deux sur le sens de la longueur et les évider partiellement à l'aide d'une cuillère, les placer sur une plaque à biscuits et les faire dorer au four à broil (ou au BBQ) pour quelques minutes, sortir du four et réserver
  2. Faire dorer légèrement les pignons dans une poêle à sec et réserver
  3. Faire revenir dans l'huile, les champignons, l'ail et la pomme
  4. Mélanger les pignons et le fromage au mélange de champignons et pomme. Saler et poivrer au goût
  5. Farcir les courgettes avec la farce et mettre au four préchauffé à 350 ºF, pour une quizaine de minutes.
3.2.2807

Trucs d’Alex

  • Délicieux comme accompagnement d’un poisson ou d’une viande grillée sur le BBQ.
  • Vous pourriez également farcir les courgettes avec n’importe quel mélange de fromage et légumes selon vos goûts!

Bon appétit!

« Poires sauce au sirop d’érable
Préparer un repas équilibré en 4 étapes faciles »

Vous aimerez aussi

Bol dragon au tempeh

Muesli réinventé du Docteur Bircher

Barres au quinoa soufflé

Chutney de courgettes

Commentaires

  1. JEEPEE dit

    jeudi, 14 avril 2011 à 18:43

    JE VAIS SUREMENT L’ESSAYER CAR TOUT CE QUI S’Y TROUVE, OUVRE MON APPÉTIT.

    BONNE SOIRÉE CHÈRE ALEXANDRA 2 !

  2. Alexandra dit

    jeudi, 14 avril 2011 à 18:48

    Bon appétit, tu m’en redonneras des nouvelles c’est la recette de ma mère!!

  3. Emilie dit

    dimanche, 17 avril 2011 à 19:32

    Wow ça a l’air super bon je vais très certainement l’essayer!!
    Merci!

  4. Christiane dit

    mercredi, 20 avril 2011 à 07:42

    Je vous propose une variante puisque les pignons de pin semblent introuvables ou hors de prix. On peut donc les remplacer par la même quantité d’amandes effilées ou encore pour être encore plus nutritif : faire tremper 1/2 t. d’amandes entières dans de l’eau pour 2 heures, égoutter, assécher et couper les amandes en 4. Les amandes trempées sont délicieuses et très nutritives.

  5. Laure Sabatier dit

    mercredi, 27 avril 2011 à 00:12

    Ça a l’air délicieux !

    Les courgettes sont aussi très bonnes crues. Cela apporte encore d’autres nutriments et un autre genre de goût.
    Crues, elles ont une bonne texture pour faire des petites sculptures ou pour être transformées en spaghetti (avoir un engin spécial), pour ceux qui aiment “jouer avec la nourriture”.
    À assaisonner de préférence avec une sauce à base de noix ou de graines.

Rétroliens

  1. lacapitaleblogue.com | La Capitale blogue sur CKRL 89,1 – émission du 15 avril 2011 dit :
    samedi, 16 avril 2011 à 14:05

    […] Courgettes farcies aux pignons et champignons | Alexandra Leduc Dt.P. — Nutritionniste à Québec […]

  2. Je courge, tu courges, il courgette! « Alexandra Leduc Dt.P. — Nutritionniste à Québec dit :
    vendredi, 30 septembre 2011 à 10:23

    […] Découvrez ma recette de courgettes farcies aux pignons et champignons  […]

  3. Salade de courgettes « Alexandra Leduc Dt.P. — Nutritionniste-Diététiste à Québec dit :
    vendredi, 27 juillet 2012 à 11:17

    […] Une autre idée de recette pour cuisiner les courgettes : Courgettes farcies aux pignons et champignons […]

  4. Je courge, tu courges, il courgette! • Alex Cuisine dit :
    mardi, 5 juillet 2016 à 16:29

    […] Ma recette de courgettes farcies aux pignons et champignons  […]

  5. Salade de courgettes • Alex Cuisine dit :
    mardi, 14 mars 2017 à 20:42

    […] Une autre idée de recette pour cuisiner les courgettes : Courgettes farcies aux pignons et champignons […]

Laisser un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Catégories

  • À congeler
  • Accompagnements
  • Breuvages
  • Collations
  • Déjeuners
  • Desserts
  • Plats principaux
  • Végétarien
  • Vide-Frigo

Blogue

Soupe Lipton avec logo Visez santé ?

Consommer plus de gras pour mieux gérer son poids

Suivez-moi

Alex cuisine c'est mon terrain de jeux où je vous propose mes recettes préférés, mes trucs pour cuisiner plus sainement et pour manger plus souvent en famille.

À vos fouets, partez! En savoir plus →

Quelques recettes

Copyright © 2023 · Alexandra Leduc · Hébergé par WebFaction · Tous droits réservés