C’est la saison des beaux agrumes délicieux et bourrés de vitamine C. J’aime les consommer en quartier, en jus ou même en confiture, mais une de mes façons préférés de les manger c’est en salade de fruits.
Dernièrement j’avais tellement une grande quantité d’agrumes à la maison que j’ai décidé de faire une salade exclusivement d’agrumes.
Oh boy c’est vraiment trop bon et c’est une bonne manière de ne rien perdre!
- 2 oranges
- 1 orange sanguine
- 1 pamplemousse rose
- 1 pamplemousse blanc
- 15 ml (1 c. à soupe) de sirop d'érable
- 30 ml (2 c. à soupe) de menthe fraîche hachée
- Faire des suprêmes avec les oranges et pamplemousse. Ricardo vous montre comment faire ici
- Mélanger tous les ingrédients dans un bol et laisser reposer au frigo 30 minutes à 1 heure avant de servir.
La vitamine C
La vitamine C est une magnifique vitamine, mais très fragile à l’oxygène et à la chaleur. C’est pourquoi il est préférable de manger les fruits frais comme les agrumes, le kiwi et la mangue ce qui permet de consommer plus de vitamine C que si on consomme le jus. Le jus du commerce perd sa vitamine C dès qu’il est ouvert.
La vitamine C a plusieurs bienfaits comme
- Aider à l’absorption du fer. Si vous faites de l’anémie bonne idée d’ajouter une source de vitamine C à tous les repas. Pour plus d’infos sur l’anémie je vous suggère mon livre 21 jours de menus pour Anémie.
- Soutient une peau en santé par la production de collagène.
- Soutient le système immunitaire
- Antioxydant qui agit au niveau cellulaire pour ralentir le vieillissement des organes.
Sources de vitamine C
- Brocoli
- Chou de Bruxelles
- Orange, citron, pamplemousse
- Kiwi
- Poivron rouge
- Mangue
- Papaye
Vous trouverez plus d’informations concernant la vitamine C juste ici.
Alex cuisine c'est mon terrain de jeux où je vous propose mes recettes préférés, mes trucs pour cuisiner plus sainement et pour manger plus souvent en famille. 
Formidable recette ! Je recherche un maximum de recettes de ce genre pour varier un peu mes salade de légumes et de fruits !
Merci en tout cas c’est parfait, vive les agrumes !