Voici une belle recette pour apprêter différemment les fruits et pour servir un dessert estival frais avec une touche sucrée.
Tarte aux fruits ensoleillée
Préparation
Cuisson
Total
Portions: 8
Ingrédients
- Crème pâtissière:
- ¼ tasse de sucre
- ⅓ tasse de farine tout usage non blanchie
- 2 oeufs
- 2 tasses de lait tiède
- zeste d'un citron
- 3 c. à table de gingembre râpé
- Croûte:
- 1 tasse de noix de coco râpée, sucrée et grillée
- 1 tasse de farine tout usage non blanchie, tamisée
- ¼ tasse d'amandes grillées
- ½ tasse de margarine non hydrogénée fondue
- Fruits:
- 1 tasse de fraises coupées en deux
- 1 tasse de framboises
- ½ tasse de bleuets
Préparation
- Commencer pas préparer la croûte en passant au robot culinaire la noix de coco et les amandes afin d'en faire une poudre, mais pas trop fine.
- Mélanger la farine, la poudre d'amandes et de noix de coco avec la margarine fondue.
- Placer le mélange dans un moule à tarte allant au four. Bien presser le mélange pour faire le fond.
- Cuire au centre du four à 350 °F pendant 20 à 25 minutes puis laisser refroidir 10 minutes.
- Pendant ce temps, préparer la crème pâtissière. Dans un chaudron, mélanger le sucre et la farine.
- Ajouter les oeufs et bien mélanger la pâte. Mettre le chaudron sur le feu et ajouter le lait tiède tout en brassant au fouet.
- Ajouter le zeste de citron et le gingembre râpé.
- Chauffer à feu moyen en brassant constamment jusqu'à épaississement, environ 10 minutes.
- Laisser reposer le mélange pendant 10 minutes.
- Une fois le fond de tarte refroidir et la crème prête, verser la crème pâtissière sur le fond de tarte et bien étaler.
- Décorer le dessus de la tarte avec les fruits.
- Réfrigérer 30 minutes avant de servir.
Trucs d’Alex
Laissez aller votre imagination pour les fruits utilisés pour la tarte.
Choisissez les fruits que vous préférez et les fruits de saison qui sont toujours nutritifs et délicieux.
Bon appétit!
Alex cuisine c'est mon terrain de jeux où je vous propose mes recettes préférés, mes trucs pour cuisiner plus sainement et pour manger plus souvent en famille. 
Bonjour j’aimerais savoir si on peut faire a la place la croute avec des biscuits graham et combien de calorie etc comme différence merci
Bonjour Sonia,
Certainement que la croûte pourrait être faite avec des biscuits graham. Je ne pense pas que ça fasse un très grosse différence côté calories!
Bonjour!
Peut-on remplacer la margarine par de l’huile de noix de coco fondu?
Merci :)
Oui!