Repas pressé? Vous n’avez pas le temps de faire mariner votre viande ou même de la décongeler? Ne vous en faites pas, ça m’arrive souvent (comme quoi les nutritionnistes sont aussi humaines)!
Je vous propose une recette facile et nutritive pour un souper rapide et délicieux pour toute la famille.
Brochettes de poulet express
Préparation
Cuisson
Total
Portions: 4
Ingrédients
- 2 poitrines de poulet désossées coupées en gros cubes (utiliser du poulet frais ou décongelé)
- 1 gros oignon coupé en gros morceaux
- 2 poivrons (rouge, jaune, orange ou vert au choix) coupés en gros cubes
- ¼ tasse d'huile d'olive
- 2 c. à table de paprika
- 1 c. à table d'épices cajun ou poudre de chili
- 1 c. à thé de sauce chipotle (facultatif)
- 2 c. à table de persil séché
- 1 c. à table de poudre d'ail
- Sel et poivre
Préparation
- Mélanger l'huile et les assaisonnements.
- Bien enrober les cubes de poulet dans le mélange d'huile et d'assaisonnements.
- Sur des brochettes de métal placer en alternance poulet, poivron et oignon pour former vos brochettes.
- Faire cuire au four (350 °F) ou au BBQ (température médium) de 20 à 30 minutes jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit.
- Servir avec une salade, riz, couscous, pommes de terre grecques ou autre choix au goût!
Trucs d’Alex
- N’oubliez pas de bien vous laver les mains et vos ustensiles après avoir manipuler le poulet. Ne remettez jamais le poulet cuit dans l’assiette où se trouvait le poulet cru afin d’éviter les contaminations.
- Ajoutez les légumes (champignons, tomates, fenouil, ect.) que vous avez sous la main ou ceux que vous aimez pour agrémenter les brochettes.
- Congelez du riz (seul) à l’avance que vous pourriez décongeler et servir avec les brochettes.
- Des brochettes de bois pourraient être utilisées mais n’oubliez pas de les tremper dans l’eau au moins 30 minutes avant la cuisson afin qu’elles ne brûlent pas.
Alex cuisine c'est mon terrain de jeux où je vous propose mes recettes préférés, mes trucs pour cuisiner plus sainement et pour manger plus souvent en famille. 
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