Le déjeuner est vraiment mon repas préféré. J’aime commencer en douceur (le plus possible), me préparer un bon déjeuner qui me donnera de l’énergie de qualité toute la journée. Le granola est un de mes choix favoris de par sa versatilité et du fait qu’on peut varier à l’infinie.
Combiné à du yogourt, du lait de soya ou de yogourt de coco maison avec une montagne de fruits, c’est vraiment parfait pour moi.
Voici donc une recette hyper simple de granola pour vos déjeuners et collations. Les graines de fenouil apportent vraiment un petit quelque chose d’intéressant au mélange. Les flocons de quinoa petits et légers donnent un goût de noisette qui s’agence parfaitement avec les amandes et le sirop d’érable.
Granola aux flocons de quinoa et graines de fenouil
Préparation
Cuisson
Total
Auteur: Alexandra Leduc
Portions: 10
Ingrédients
- 45 ml (3 c. à soupe) de graines de fenouil
- 500 ml (2 tasses) de gros flocons d'avoine
- 250 ml (1 tasse) de flocons de quinoa
- 60 ml (1/4 tasse) d'huile de coco fondue
- 60 ml (1/4 tasse) de sirop d'érable
- 250 ml (1 tasse) d'amandes effilées
- 250 ml (1 tasse) de graines de citrouille
- 250 ml (1 tasse) de flocons de noix de coco
Préparation
- Préchauffer le four à 300 F°.
- Dans une poêle à feu vif, faire griller les graines de fenouil en brassant régulièrement pendant 3 à 4 minutes.
- Mélanger tous les ingrédients dans un grand bol.
- Sur une plaque de cuisson recouverte d'un papier parchemin, verser le mélange et bien l'étaler.
- Cuire au centre du four 20 minutes.
- Tourner la plaque et cuire un autre 20 minutes.
- Sortir du four et laisser refroidir.
Trucs d’Alex
- Vous pouvez remplacer les flocons de quinoa par des flocons d’avoine ou d’autres types de flocons.
- Choisissez les noix et graines que vous aimez comme noix du brésil, graines de tournesol, graines de soya, pacane, pistaches, etc.
- Ajoutez les fruits séchés que vous aimez.
Alex cuisine c'est mon terrain de jeux où je vous propose mes recettes préférés, mes trucs pour cuisiner plus sainement et pour manger plus souvent en famille. 
Laisser un commentaire