Voici une autre recette hyper rapide et simple pour la semaine tout droit sortie de mon livre Cuisine 5 ingrédients à la rescousse des parents. Et oui, on peut cuisiner du bacon une fois de temps en temps dans une alimentation santé!
Orzo aux asperges et bacon
Préparation
Cuisson
Total
Auteur: Alexandra Leduc
Portions: 4
Ingrédients
- 255 g (1½ tasse) d’orzo ou de petites pâtes alimentaires
- 12 à 15 asperges, parées et coupées en tronçons de 2,5 à 5 cm (1 à 2 po)
- 250 g (1/2 lb) de bacon, en dés
- 125 ml (1/2 tasse) de bouillon de poulet liquide pauvre en sodium
- 50 g (1/2 tasse) de parmesan, râpé
Assaisonnement
- Au goût poivre
Préparation
- Dans une casserole remplie d’eau bouillante, à feu vif, cuire l’orzo pendant 10 à 12 minutes. Égoutter et réserver.
- Pendant ce temps, dans une grande poêle, à feu moyen-vif, faire revenir le bacon pendant 7 à 8 minutes, jusqu’à ce qu’il soit croustillant.
- Réserver le bacon et retirer le gras de la poêle avant d’y mettre les asperges. Faire revenir 2 minutes et ajouter le bouillon. Poursuivre la cuisson pendant 2 minutes.
- Ajouter les pâtes, le bacon et 25 g (1/4 tasse) de parmesan. Bien mélanger.
- Servir et parsemer du reste du parmesan.
Toutes les recettes dans Cuisine 5 ingrédients à la rescousse des parents.
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Alex cuisine c'est mon terrain de jeux où je vous propose mes recettes préférés, mes trucs pour cuisiner plus sainement et pour manger plus souvent en famille. 
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