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Pouding au citron

vendredi, 18 septembre 2015 par Alexandra Leduc — Collations, Desserts, Recettes Mots clés :Approuvé enfants, Diabète, sans gluten, sans noix et arachides 2 Commentaires

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J’adore le pouding au citron maison parce que c’est un bon passe-partout pour un dessert sain et une collation qui sort de l’ordinaire. Cette recette provient de mon livre Cuisine 5 ingrédients à la rescousse des parents où vous trouverez plein d’autres idées simples, rapides et savoureuses pour les desserts et les collations de vos cocos.


Pouding au citron
 
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Préparation
4 mins
Cuisson
10 mins
Total
14 mins
 
Auteur: Alexandra Leduc
Portions: 4
Ingrédients
  • 35 g (1/4 tasse) de fécule de maïs
  • 500 ml (2 tasses) de lait, froid
  • 65 g (⅓ tasse) de sucre blanc
  • 1 jaune d’oeuf, battu
  • 3 citrons
Préparation
  1. Dans une casserole, à l’aide d’un fouet, dissoudre la fécule de maïs dans le lait, puis ajouter le
  2. sucre.
  3. À feu moyen-vif, porter à ébullition en remuant constamment. Poursuivre la cuisson à
  4. feu moyen en mélangeant constamment pendant20 secondes ou jusqu’à ce que la préparation
  5. épaississe. Retirer du feu.
  6. Dans un petit bol, mélanger le jaune d’oeuf et 1 c. à soupe de la préparation chaude. Verser
  7. dans la casserole. Ajouter le jus des citrons et le zeste de 1 citron. Bien mélanger.
  8. Verser la préparation dans un bol ou dans des verres et réfrigérer 1 heure.
3.3.3077

Truc d’Alex

Lorsque vous faites refroidir un pouding dans un grand bol, placez une pellicule plastique en la faisant coller à la surface de la préparation pour empêcher la formation d’une croûte.

Toutes les recettes dans Cuisine 5 ingrédients à la rescousse des parents.

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Vous avez aimé?  Retrouvez toutes les autres recettes, des trucs pour aider vos enfants à mieux manger et pour rendre les repas agréables dans Cuisine 5 ingrédients à la rescousse des parents.

Disponible dès le 17 septembre 2015 en librairies au Québec, sur Amazon.ca et sur Amazon.fr pour mes amis Français!

 

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Commentaires

  1. restaurant avignon dit

    mercredi, 14 octobre 2015 à 06:06

    Excellente recette pour les enfants, surtout les vacances de Toussaint se profilent déjà à l’horizon. Merci beaucoup

  2. Anouk dit

    dimanche, 7 octobre 2018 à 18:04

    Super comme recette!! Simple et délicieuse on aime sa!

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