Je vous offre aujourd’hui ma recette réconfortante du dimanche après-midi grisou. En plus de ne pas être une recette compliquée, mon pain aux bananes est tout simplement délicieux.
Pain aux bananes
Préparation
Cuisson
Total
Portions: 12
Ingrédients
- 3 bananes très mûres
- 2 oeufs
- ½ tasse (125 ml) de sucre
- 2 tasses de farine de blé entier ou tout usage
- 1 cu. à thé (5 ml) de poudre à pâte
- ½ cu. à thé (2,5 ml) de soda à pâte
- ⅓ de tasse (80 ml) de margarine non-hydrogénée
- 6 cu. à soupe (90 ml) de lait
Préparation
- Bien mélanger le sucre, la farine, la poudre à pâte et le soda à pâte ensemble
- Écraser les bananes et mélanger au mixeur avec les oeufs et la margarine fondue
- Incorporer graduellement le mélange liquide au mélange sec
- Ajouter le lait 1 cuillère à la fois tout en mélangeant jusqu'à ce que le mélange soit lisse
- Verser dans un moule à pain rectangulaire légèrement graissé
- Cuire 1 heure à 325 ºF au centre du four
Trucs d’Alex
- Pour varier la recette vous pouvez ajouter quelques pépites de chocolat ou de la poudre de cacao.
- Vous pouvez aussi diviser votre préparation dans des moules à muffin pour en faire une version qui se glisse bien dans la boîte à lunch!
- Pour en faire un autre type de dessert (plus sucré et un plus gras), ajoutez un crémage au fromage à la crème.
Alex cuisine c'est mon terrain de jeux où je vous propose mes recettes préférés, mes trucs pour cuisiner plus sainement et pour manger plus souvent en famille. 
Bonjour, j’ai analysé cette sur le site :www.profilan.ca. Un site des diététistes du canada et j’arive à 196,2 calories par portion (1/12)… Une bonne différence avec 143 Kcal quand même!? Peut-être avez vous une idée du pourquoi? Merci!
Bonjour! Vous avez bien raison, il y a une erreur c’est bien 196 kcal par 1/12 de pain.
Bonjour ! J’aimerais savoir combien il y a de proteines et de glucides dans ce pain ?
merci!
Bonjour Mme,
Je ne calcule pas les valeurs nutritives des recettes que je mets sur mon blog pour plusieurs raisons différentes. Si vous désirez vraiment savoir la valeur nutritive de mon pain au banane, je vous invite à la calculer par vous-même à l’aide d’un logiciel gratuit des Diététistes du Canada nommé Profilan que vous retrouverez en cliquant sur le lien suivant http://www.eatracker.ca/default.aspx?lang=fr
wow!
c’est la meilleure recette de pain au banane que j’ai faite!
un mot: délicieux!
je vais en faire différentes versions, dont ajouter des raisins.
est-ce qu’il y a une façon de couper le sucre?
Merci pour votre commentaire! Pour le sucre vous pourriez descendre jusqu’à 1/4 de tasse mais moins que ça je ne suis pas certaine que ce sera bon au goût. Malgré que 1/2 tasse pour 12 portions ce n’est pas très élevé!
Bonne idée également pour les variantes. Cette recette serait aussi très bonne avec des noix.
Perso, je n’ai pas de margarine chez moi puisque c’est trop transformé alors j’ai pris de l’huile de coco, qui a une texture un peu solide donc je me suis dit que ca remplacerait, et j’ai pris du sucre de canne brun, de la farine d’épeautre et du lait de riz.. hahah. C’est tout ce que j’avais, du lait de soja aurait probablement donné un meilleur résultat mais c’est tout de même très bon. :) J’ai fait des muffins et ils sont moelleux.
Super bon et je vous invite même à diminuer de moitié le sucre, soit seulement 1/4 de tasse pour une version encore plus santé… personnellement, il était suffisamment sucré, même que la prochaine fois, je vais peut être diminuer encore… j’avais ajouté noix de coco, raisins secs et amandes éffilées et mis 1 tasse de farine blanche et 1 tasse de farine de Kamut. Il était exquis
Merci pour la recette
Merci pour vos commentaires! Oui on peut effectivement encore diminuer le sucre sans problème. Surtout que les bananes bien mûres sont assez sucrées!
Bonjour, je viens de regarder différentes recettes donc celle-ci, mais je ne connais pas le soda à pâte. C’est quoi et ou l’acheter
Le soda à pâte est communément appelé petite vache. C’est un agent levant qui est souvent utilisé avec la poudre à pâte.