Je suis une bibitte à crudité. J’adore les légumes crus et je crois que je les mangerai toujours comme ça si ce n’était de mon chum qui aime bien les cuire une fois de temps en temps.
Et quoi de mieux pour accompagner les crudités qu’une bonne trempette? Bien sûr j’essaie d’éviter les trempettes à la mayonnaise ou celles du commerce qui sont souvent bourrées de sucre, de sel et d’autres additifs.
En collation, les trempettes et légumes sont de bons choix et si on choisit une trempette qui contient des protéines c’est encore mieux.
C’est comme ça que j’ai eu l’idée de faire une trempette aux artichauts avec du tofu. Et avant de me renier parce que j’utilise du tofu il faut goûter,
Pour recevoir, elle est vraiment parfaite!
- 398 ml (1 boîte) de coeur d'artichauts
- 170 g (1/2 paquet) detofu soyeux mou
- 250 ml (1 tasse) de jeunes pousses d'épinard
- 5 ml (1 c. à thé) de basilic séché
- 1 gousse d'ail écrasée
- Jus d'un citron
- Sel et poivre
- Placer tous les ingrédients au robot mélangeur et mélanger jusqu'à avoir une consistance homogène.
- Accompagner de vos légumes préférés.
Truc d’Alex
Je vous suggère ces craquelins maison qui sont à se rouler par terre pour faire une belle assiette et accompagner légumes et ma trempette.
Alex cuisine c'est mon terrain de jeux où je vous propose mes recettes préférés, mes trucs pour cuisiner plus sainement et pour manger plus souvent en famille. 
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