Je raffole du thé glacé et j’aime bien découvrir de nouvelles saveurs. J’ai récemment découvert la fleur d’hibiscus. Saviez-vous que l’hibiscus est une fleur utilisée pour préparer une tisane appelée bissap et qui est très prisée en Afrique et au Moyen-Orient? La fleur d’hibiscus donne une belle couleur rouge aux breuvages et aurait des propriétés antioxdyantes étonnantes. La saveur de la fleur un peu amère se marie parfaitement avec le goût de la framboise sucrée.
C’est l’heure du thé… glacé!
Thé glacé hibiscus, framboise et basilic
Ingrédients
- 4 tasses d'eau
- 3 poches de thé vert
- 5 fleurs d'hibiscus séchés
- ½ tasse de framboises fraiches ou congelées
- 5 feuilles de basilic
- Jus d'un demi citron
- 1 c. à soupe de miel
Préparation
- Dans un chaudron, mélanger tous les ingrédients. Amener à ébullition, baisser le feu à moyen et laisser frémir 2 minutes.
- Retirer du feu, passer le mélange dans un tamis avant de le mettre dans un contenant pouvant aller au frigo.
- Laisser refroidir 1 à 2 heure au frigo puis servir.
Et vous, quel est votre thé glacé préféré? Partagez-nous votre secret dans la section commentaires!
Alex cuisine c'est mon terrain de jeux où je vous propose mes recettes préférés, mes trucs pour cuisiner plus sainement et pour manger plus souvent en famille. 
Bonjour, la recette semble super bonne, juste un petit mot pour dire que j’ai fais cette semaine la confiture fraises rhubarbe du livre cuisine 5 ingrédients et c’est un pur délice!
Merci pour le feedback, c’est vrai que ça fait une bonne confiture!
À quel endroit peut-on se procurer des fleurs d’hibiscus?
On peut acheter la fleur d’hibiscus séchées dans des boutiques spécialisées où on retrouve par exemple des thés en vrac et de fines herbes en vrac. Pour ma part j’en ai trouvé à Québec au Crac sur la rue St-Jean.
Dans les herboristeries on pourrait aussi en trouver et même probablement sur Internet!
j’ai entendu dire que la fleur d’hibiscus contenait du fer et de la vitamine C elle contiendrait également du calcium. Pourrais tu vérifier ces informations. Information trouvé par cette compagnie: http://www.atighs.com
D’après ce que j’ai trouvé, la fleur d’hibiscus est une bonne source de vitamine C, mais pas de fer ou de calcium.
J’adore le verre :) partage nous le magasin ou ils en font des aussi beaux :) I like it ! ! ! Merci pour tes recettes
Je les est acheté chez Canadien Tire un magasin d’articles de tout genre!
j’ai acheté sur un site INTERNET “LA MAISON DES THÉS” des sachets de thé en vrac de toutes sortes – entre autre à l’hibiscus et framboise glacée ! j’ai adoré ce mélange ! je n’ai pas mis d’épices ni de miel mais du sucre ! c’est délicieux Visitez le site MALINDO des thés, tisanes etc BIO ! ce n’est pas très cher (sachets de 50 ou 100g ou +) en vrac ! je suis devenue fan ! livraison rapide