Comme vous le savez déjà peut-être, je suis originaire de la Gaspésie. Et ce mois-ci, comme presque tous les étés, je rends visite à mes parents et ma sœur en Gaspésie. Ouii, la mer, le vent, le sable j’ai trop hâte ! Cette année, c’est tout particulièrement excitant, car ce sera la première fois en Gaspésie pour ma petite pitoune de 6 mois.
Chaque fois que nous sommes en famille, on en profite pour se faire de bons repas, jaser, rire et jouer avec les enfants. Manger ensemble c’est vraiment important pour nous.
Il y a quelques semaines, j’ai été approchée par Boursin qui m’a proposé de planifier un pique-nique chic (j’ai dit oui bien sûr) et j’ai choisi de le faire en famille. J’adore les pique-niques improvisés, mais je dois dire que c’est la première fois que j’en planifie un chic et j’en suis vraiment emballée.
Comme nous allons faire le pique-nique avec ma famille (dont deux enfants) et que nous voulons profiter au maximum du temps ensemble, j’ai pensé faire une version simplifiée du pique-nique chic pour les familles. Vous pourrez reproduire facilement l’évènement avec votre famille et vos amis grâce aux détails de cet article et du suivant.
Psst! Allez lire jusqu’en bas il y a deux beaux concours en collaboration avec Boursin dont un d’une valeur de 5000$.
On commence par une recette
Une recette toute simple qui sera parfaite pour les repas sur le pouce ou manger en plein air.
Ces craquelins en plus d’être simples à préparer, se conservent à température pièce quelques semaines et sont beaucoup plus nutritifs que ceux du commerce. Ils sont riches en fibres, légèrement sucrés et tout simplement craquants.
- 125 ml (1/2 tasse) de graines de tournesol
- 125 ml (1/2 tasse) quinoa sec
- 60 ml (1/4 tasse) graines sésame
- 125 ml (1/2 tasse) de farine de blé entier
- 125 ml (1/2 tasse) de gros flocons d’avoine (à l'ancienne)
- 5 ml (1 c. à thé) de sel fin
- 60 ml (1/4 tasse) graines chia
- 175 ml (3/4 tasse) de raisins secs hachés
- 30 ml (2 c. à soupe) d’huile olive
- 15 ml (1 c. à soupe) de thym frais
- 30 ml (2 c. à soupe) de sirop d’érable
- 125 ml (1/2 tasse) d’eau
- Zeste d’un citron
- Préchauffer le four à 325 Fº.
- Au robot culinaire, défaire en poudre, une minute, les graines de tournesol, le quinoa, les graines de sésame, la farine, les flocons d’avoine et le sel.
- Verser le mélange dans un bol et ajouter tous les autres ingrédients. Bien mélanger pour former une pâte.
- Sur une plaque allant au four, placer un papier parchemin et étendre la pâte le plus finement possible. Pour aider, placer un papier parchemin sur le dessus de la pâte et rouler finement avec un rouleau à pâte.
- Cuire au centre du four 30 minutes. Terminer à "broil" deux à trois minutes.
- Sortir la plaque et faire refroidir.
- Couper les bords et couper ensuite les craquelins selon la grosseur désirée avec un couteau bien coupant.
Planification du pique-nique côté bouffe
Pour mon pique-nique gourmet, j’ai décidé de rester dans la simplicité parce qu’avec des enfants on n’a pas le temps que ça soit compliqué!
Le fromage Boursin sera bien sûr la vedette du repas avec son irrésistible texture crémeuse. Saviez-vous que les fromages Boursin sont faits au Québec (à Saint-Hyacinthe pour être précis) et sont préparés avec du lait canadien ? Vive les produits d’ici! La nutritionniste en moi aime aussi beaucoup ces fromages, car ils sont faits de peu d’ingrédients, mais surtout des ingrédients de qualités. Un choix pratique et délicieux.
J’ai donc décidé de préparer des agencements avec trois fromages Boursin différents.
- Premier agencement : Boursin Échalote & Ciboulette, que mes craquelins au quinoa accompagneront, avec des morceaux de poire, des bâtonnets de carotte et des tranches de saumon fumé. Ohh j’ai déjà faim !
- Deuxième agencement: Boursin avec Fromage de Chèvre & Romarin, une baguette fraiche coupée en morceaux, des raisins, du prosciutto et des amandes.
- Troisième agencement : Boursin Canneberge & Poivre avec des fraises, des croûtons et du saucisson sec.
Pour le breuvage, on fera simple avec un mou de pomme et fruits pétillant. Je planifie finalement un plateau desserts pour se sucrer le bec, mais dont je vous garde la surprise !
Planification du pique-nique côté matériel
Pour ne pas avoir trop de choses à emporter, je planifie disposer les aliments sur un papier parchemin (chic et propre) et servir les breuvages dans des pots Mason (pratiques et résistants).
J’ai choisi de garder une couleur de base neutre soit le blanc et le brun (style papier brun) et je vais agrémenter mon visuel avec des pailles colorées d’une couleur éclat : le bleu marin. Je vais aussi ajouter des caissettes à muffins dans la même teinte pour les fruits et noix. Les caissettes sont faciles à se procurer à faible coût et sont parfaites pour agrémenter les pique-niques.
Pour le coin dessert, j’ai décidé de le placer sur une planche d’ardoise noire qui viendra contraster avec le reste de la table. J’ai bien hâte de styliser tout ça et prendre des photos.
En bref
J’ai vraiment hâte de faire mon pique-nique chic avec ma famille! Vous pourrez avoir un aperçu de pique-nique sur Facebook le 27 juin et vous aurez droit à tous les détails du déroulement dans un prochain article avec plein de photos pour vous inspirer.
Concours #1 Sac pique-nique Boursin (ce concours est terminé)
En attendant, je vous invite à participer à un super concours pour gagner votre sac pique-nique Boursin.
J’ai reçu ce sac et je trouve qu’il est parfait pour garder au frais et transporter le nécessaire pour des piques-niques improvisés. Vous serez chic et prêt à partir.
Pour participer
Vous devez me mentionner dans les commentaires ci-dessous quel serait votre pique-nique de rêve. Le tirage aura lieu le 27 juin 2016 à midi.
Détails du tirage
- Une participation par personne.
- Une question mathématique sera posée au gagnant.
- Le concours se termine le vendredi 24 juin 2016 à minuit et le tirage aura lieu le lundi 27 juin 2016 à midi.
- La personne gagnante sera rejointe par courriel.
- Concours pour les Canadiens seulement.
Concours #2 Votre pique-nique chic
Et si vous étiez l’hôte d’un pique-nique gourmet et grandiose sur un site enchanteur cet été, ça vous dirait? Inscrivez-vous au concours offert par Boursin et nous pourrions vous organiser un pique-nique chic d’une valeur de 5000$!
Pour les détails du prix et pour participer c’est par ici .
*Cet article est commandité
Alex cuisine c'est mon terrain de jeux où je vous propose mes recettes préférés, mes trucs pour cuisiner plus sainement et pour manger plus souvent en famille. 
un pique-nique sur le bord de la plage avec mon amoureux
Un bon pique-nique en famille sur mon bateau pêche c’est tellement plaisant:-)Merciii @alexcuisine.com pour ce concours
Un bon pique-nique en famille sur mon bateau pêche c’est tellement plaisant:-)Merciii @alexcuisine.com pour ce concours
Un pique-nique sur la
Plage avec mon amoureux et ma fille !!
Pique nique dans les bois avec conjoint et nos 4 petits enfants d’amour.
Dans les bois (pas de moustiques ) avec conjoint et 4 petits enfants d’amour.
Un pique-nique dans un vignoble avec ma famille
Moi j’adore faire un magnifique pique-nique avec mon amoureux sur le bord de l’eau, rien de plus apaisant, on y retrouve une certaine sérénité et tranquilité! Merci pour ce beau concours!
Mon pique-nique de rêve serait sur le bord de l’eau à Charlevoix avec mon amoureuse :)
Un pique-nique sur le bord de l’eau, en Gaspésie pourquoi pas!
Un pique-nique en famille sur le bord du Lac St-Jean :)
v_theberge@hotmail.com
Mon pique-nique rêvé, serait fait que de bons ingrédients
du terroir, une belle nappe carrelée, dans un petit parc
quelconque près de chez-moi, avec un ami et un beau
verre de vin québécois. Merci !
Un pic-nique avec les amis et les enfants sur une belle plage au Lac St-Jean!
Un pique-nique sur là plage de Tadoussac avec mon amoureux :)
Un pique-nique, dans un verger ou un champ de lavande, avec mes amis, tout simplement! :)
Est-il possible de remplacer le quinoa? Je suis intolérante et les craquelins ont l’air délicieux!
Humm je crois qu’on pourrait remplacer par moitié graines de tournesol, moitié graines de chia, mais il faudrait vraiment le tester pour être certaine.
MerciAlex! :-)))
Je viens de faire tes craquelins
…quelle découverte, ils sont hallucinant!!! N’ayant pas de graines de sésame, j’ai mis des graines de citrouille et 3 gouttes d’huile de sésame grillé.
Merci d’avoir partagé ce trésor de santé si savoureux. Longue vie à ton site.
Michelle
Heureuse que ça vous plaise!!
quinoa sec, es-ce le quinoa sans être cuit ou a vraiment quinoa sec
On utilise du quinoa non cuit.